推 misha37:請問這餐的價錢是多少呢？ 12/22 01:27
→ ChristianEva:您好 含10%服務費是3322元 希望有回答到您 12/22 02:00
※ 編輯: ChristianEva 來自: 60.249.133.232 (01/17 22:40)
餐廳名稱：樂沐 Le Mout
消費時間：2011年/11月
地址：台中市西區存中街59號
電話：04-2375-3002
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無音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ChristianEv/27347966
http://lincass.blogspot.com/2011/11/le-mout.html
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開胃小點 Aperitif
(紫高麗菜苗&甜菜根凍&柳橙凍&起司凍&芝麻薄餅+起司蛋糕)
三種不同口味的凍配上薄脆的芝麻薄餅，口感互補，滋味亦算是不錯。
開胃菜 Amuse-Bouche
(焦糖烤布蕾&鴨肝&炒野菇)
開胃菜 Amuse-Bouche
(焦糖烤布蕾&鴨肝&炒野菇)
打成幕斯狀的鴨肝帶著綿密的口感配上烤布蕾手法的香氣的確達到開胃效果。
夏威夷豆麵包
冷拌處女蟳與奶油布里歐， 青花菜與紅蔥頭
Virgin Carb on Brioche, Cauliflower and Shallot
很精緻的一道冷前菜，取去殼處女蟳肉外飾青花菜花，清爽淡雅，調味也算是得宜
拖鞋麵包
南非鮑魚與栗子幕斯，墨汁燉米
Abalone in Chestnut Chawanmushi, Nori and Risotto al Nero
(南非黑盤鮑&長棍麵包&馬賽魚湯凍&墨魚燉飯)
鮑魚Q彈，不過我更滿意的是伴著馬賽魚湯凍的墨魚燉飯，保留米心的道地作法與深醇的
味道。
慢烤小羔羊肋排肉，西班牙辣腸與夏威夷果仁
Slow-Roasted Lamb, Chorizo and Macademia
(高麗菜香草豬培根卷&西班牙辣腸泥&小羔羊)
肉嫩且入味的小羔羊肋排肉，配上高麗菜香草豬培根捲，不論是擺盤或是風味亦搭得上來
。
冰沙，香草花茶 Sorbet, Herbal Tea Infision
招待-黃金清雞湯
烙烤安格斯無骨牛小排，秋天花園沙拉與黑豆
Grilled Angus Boneless Short-Ribs, Autunm Salad and Fermented Black Bean
Puree
火候及調味算是持平，不過最後兩塊則肥筋過多，過於油膩難而以嚥下。
歐里薩巴莊園巧克力岩漿蛋糕，香蕉摩卡
Moelleux au Chocolat "Orizaba", Banana, Coconut and Mocha
美式咖啡
精緻茶點 Mignardise
招待-拿鐵
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十 啊!血管搞混了
當神豬當上董事長 ◤ 波波 你就將就著點吧 我保持沉默，因為我不是台北縣市民
當財團老闆剝削勞工時 ￡ 我沒有抗議，因為我不是勞動階層
當兩黨惡鬥階級世襲社會不公平時 ●/ =病● 我保持沉默，因為我非藍非綠中間選民
當學測考40級分的權貴當醫生時 <波 ▏ 沒有人作聲，因為全部死在手術台上了
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