推 kamehouse:那個"不甜的水梨"應該是雪蓮 12/21 19:31
→ ChristianEva:您好 依我的語意應寫為"不夠甜" 是水梨無誤 12/21 19:36
※ 編輯: ChristianEva 來自: 60.249.133.232 (01/17 23:06)
餐廳名稱：森鐵板燒
消費時間：2011年/11月
地址：台中市西區大業路43號2樓
電話：04-2310-5145
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無音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ChristianEv/27310480
http://lincass.blogspot.com/2011/11/blog-post.html
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洋蔥、韭菜蝦米
洋蔥毫無嗆味，取而代之的是清爽的口感，韭菜很對味，不過整體而言稍油了些。
白蝦
中規中矩，印象中底下似乎是抹茶凍?
沙拉佐草莓優格醬
優格醬調得不錯，有開胃之效，不過第一次吃到不甜的水梨。
海鮮濃湯
料給得挺大方的，就調味而言更接近巧達湯。
蒜香麵包
算是普通。
季節鮮蔬
青花菜不夠甜、脆，南瓜的處理手法則令人驚豔。
10oz 肋眼
纖維較粗的部分
只微煎過兩面，其餘四面是用噴槍微炙上色，據師傅表示此做法是考慮纖維較粗經
由加熱韌性更顯明顯，不利咀嚼。
據師傅表示為肋眼中最精華的部位，就這麼一小塊，軟嫩多汁。
炒娃娃菜
溫牛肉
少見的作法，"全生"牛肉置於玻璃盤中以少許肋眼週邊脂肪慢慢加熱，入口是很
特殊的口感，肉嫩而多汁，微溫不燙口，就理論上而言，這道菜若等涼了鐵定失味，從高
溫降低10度和趨於室溫降低10度味蕾感受較為不同，原本是有兩塊的，不過師傅提醒
第一塊盡快食用，等第二塊再拍。
炒飯
疏鬆乾爽，少了一般炒飯的油膩。
芋頭薄餅
外皮薄脆而內餡甜而不膩，不愧為招牌之作。
甜點
飲料
令人好奇的是這種價位怎不是出鮮奶而是出奶油球？
就主菜-牛肉的烹調方式而言，變化算多，尤其少見的溫牛肉值得再次造訪，不過較為
可惜的是今天牛肉甜度稍嫌不足(以肋眼該表現的肉質、脂肪水準而言)，脂肪分布
也不夠均勻(此點師傅有坦承)。
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十 啊!血管搞混了
當神豬當上董事長 ◤ 波波 你就將就著點吧 我保持沉默，因為我不是台北縣市民
當財團老闆剝削勞工時 ￡ 我沒有抗議，因為我不是勞動階層
當兩黨惡鬥階級世襲社會不公平時 ●/ =病● 我保持沉默，因為我非藍非綠中間選民
當學測考40級分的權貴當醫生時 <波 ▏ 沒有人作聲，因為全部死在手術台上了
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