餐廳名稱：沐木割烹酒
消費時間：2011年/10月
地址：台中市西屯區惠來路一段110號
電話：04-2258-1106
------------------------------------------------------------------------------
無音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ChristianEv/27350776
http://lincass.blogspot.com/2011/10/blog-post_14.html
------------------------------------------------------------------------------
比目魚
沐木的魚生品質有其水準，比目Q彈不過甜味卻少了些。
赤身
單純無漬過的赤身，還算不錯。
縞鰺
縞鰺一直是我個人偏愛的魚生，富有脆度的口感和分布均勻的脂肪相當討喜。
鰤魚
中規中矩的一道。
和風沙拉
清爽開胃。
牡丹蝦
鮮度算是OK，不過甜味稍嫌不足了些。
蘿蔓葉&鮭魚卵&海膽
用料算是挺有誠意的一道，不過醋飯的量應該多一些會更好。
雞汁煨鮑魚山藥細麵
相當不錯的組合，以山藥細麵取代煨麵的細麵條，湯汁香濃，鮑魚Q彈。
明蝦蘆筍手捲
還不錯的一品。
鹽烤鮭魚下巴
烤魚的火侯掌握的還算不錯，皮脆肉嫩。
烤牡丹蝦頭
炙尖梭握り
噴槍的使用過頭了些，以致整貫壽司都是熱的，算是失敗的一貫。
午魚握り
這貫就正常了點，可以感覺魚生的品質應該是OK的。
金目鯛清吸
調味過淡，是要有別於前兩貫的重口味？
加點-水針握り
飯後甜點&水果
--
十 啊!血管搞混了
當神豬當上董事長 ◤ 波波 你就將就著點吧 我保持沉默，因為我不是台北縣市民
當財團老闆剝削勞工時 ￡ 我沒有抗議，因為我不是勞動階層
當兩黨惡鬥階級世襲社會不公平時 ●/ =病● 我保持沉默，因為我非藍非綠中間選民
當學測考40級分的權貴當醫生時 <波 ▏ 沒有人作聲，因為全部死在手術台上了
◣ /\ ▊ ▊ ψtaipingeric
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.54.152
※ 編輯: ChristianEva 來自: 60.249.133.232 (01/18 00:13)