推 SEPHI:請問這樣價位多少呢?? 01/17 22:34
→ bowles:應該要一千以上吧 01/25 11:27
※ 編輯: ChristianEva 來自: 60.249.133.232 (01/26 21:16)
※ ChristianEva:轉錄至看板 Kaohsiung 02/07 02:13
餐廳名稱：香月壽司割烹
消費時間：2012年/1月
地址：高雄市新興區復興二路300-1號
電話：(07)225-5858
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無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ChristianEv/27379800
http://lincass.blogspot.com/2012/01/blog-post_17.html
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前菜(玉筋魚/黑豆/漬大根&紅蘿蔔)
大根清爽，黑豆綿密，玉筋魚則是帶點鹹甜的味道，頗為開胃。
季節和風沙拉
簡單的幾樣蔬果配上油醋醬汁，清爽開胃。
胡椒鯛(左)、間八(中)、槍烏賊翅(右)
胡椒鯛帶點脆感，與大部分鯛類的口感不盡相同；間八則富含深韻，帶點清甜和適度的軟
嫩，入口後不需多餘咀嚼即可化開；槍烏賊翅帶脆勁，切細拌上萬能蔥與幾點桔汁提味，
有著類似烏賊細麵的感受，不過與其黏稠口感相較，更為討喜。
白帶握り
軟中帶Q，算是比較紮實的口感，帶著一絲清甜。
竹莢握り
肉質Q彈，甜味及鮮度都算OK。
秋刀軍艦
採取切細成泥佐以軍艦形式呈現，而非常見的握壽司型態，有著另一種風味，上頭的山葵
和辣蘿蔔泥提味許多。
章魚握り
章魚煮得恰到好處，保留多汁鮮甜，亦無過韌難以咀嚼的情況，令人滿意。
鮭魚卵軍艦
鮭魚卵在口中爆破，滋味怡人，唯海苔失了脆度，較為可惜了些。
？鰭邊握り
魚生帶點脆度且沒有選擇常見的微炙手法呈現。
姬鯛握り
魚生軟嫩帶著高雅的甜味，與舍利同化於口中，而無窒礙。
醋漬青花握り
醋漬的味道似乎稍嫌重了一些，而魚生的品質是OK的。
鮭握り
上頭的是漬大根薄片，其脆口與魚生偏軟的口感互補了起來，整體來說還頗為討喜。
赤身握り
赤身軟嫩，以原味而非醃漬手法表現，魚生的水準是其重點。
鮑魚握り
軟中帶彈牙的口感，沒有煮得過韌，並帶點清香，與常見的生鮑魚握り是截然不同的感受
，前者多汁、後者甜脆，各有千秋。
烏賊握り
未在刀工方面著墨太多，簡單地劃個幾刀讓醬汁入味即可，咀嚼起來軟綿黏稠，唯舍利稍
硬了些。
海膽軍艦
海苔的脆度未能保持較為可惜，海膽帶輕韻，而非甜膩。
蝦漿玉子燒
類似蜂蜜蛋糕的口感，以蝦漿混合蛋液，帶點淡淡的蝦香。
赤味噌汁
甜點(提拉米蘇)
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十 啊!血管搞混了
當神豬當上董事長 ◤ 波波 你就將就著點吧 我保持沉默，因為我不是台北縣市民
當財團老闆剝削勞工時 ￡ 我沒有抗議，因為我不是勞動階層
當兩黨惡鬥階級世襲社會不公平時 ●/ =病● 我保持沉默，因為我非藍非綠中間選民
當學測考40級分的權貴當醫生時 <波 ▏ 沒有人作聲，因為全部死在手術台上了
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