餐廳名稱：作田串燒
消費時間：2011年/6月
地址：台北市忠孝東路223巷63號
電話：2752-5279
營業時間： 週一日週日 PM 5:30~AM 1:00
每人平均價位：300~500
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位於敦化南路巷弄內的作田居酒屋前後去過那麼多次, 這次倒是第一次坐在作田串燒的居
酒小屋吧台, 這間在統領商圈的支店, 坪數不大, 半露天式的木頭吧台設計, 加上昏暗的
燈光, 垂吊的紅燈籠, 不管是下班後跟朋友聚餐或是假日逛街逛累了來這裡用餐, 都是很
好的選擇.
星期六傍晚, 用餐時間稍早一點, 店內的客人不多, 我跟朋友是第二組客人吧! 菜單選擇
上, 基本的豬肉/牛肉/雞肉串都有, 烤雞軟骨或是魚下巴也一應俱全. 點完餐之後, 不免
也要來點小酒配菜, 起初還在猶豫要叫單杯單杯點, 後來還是直接請店家送上一整瓶梅酒,
以我跟友人的酒力應該不是問題. 作田的梅酒是店家自行手工私釀的, 據說採用台東都蘭
山脈最純淨無污染的梅子, 熟成於每年清明時節之後才採收, 帶著淡淡水蜜桃香的胭脂梅,
結合上等冰糖封存釀製整年, 才呈現一年一期的私藏梅酒. 送上來的整瓶梅酒是常溫狀態,
沒加冰塊品嘗, 會感覺梅酒稍微黏稠, 但是果香十足, 喝起來其實比較像果汁勝過釀造酒,
個人建議加一點點冰塊風味比較好, 炎炎夏日來杯清涼梅酒, 真是很棒的享受.
私藏梅酒跟店家提供毛豆
芥末小章魚
前菜芥末小章魚有夠"味", 芥末味非常搶戲, 外觀上看不到什麼芥末的蹤影, 但是看不見
它依舊存在阿, 切丁小章魚口感也很新鮮, 咬下去不會軟爛那種, 其實這一小球芥末小章
魚裡面有一球蘿蔔泥, 強烈建議要跟蘿蔔泥搭配一起吃感覺比較"溫順", 我想大家應該明
白我的意思.
烤魚下巴
這片魚下巴形狀感覺比一般魚下巴份量大一點, 可能這條魚比較"厚到" (戽斗) 吧,哈哈!
現烤的海鮮只要淋上檸檬汁, 味道沒有100分也有90分.
芥末松版豬肉串
不用擔心, 因為這次是黃芥末喔~~ 黃芥末本身味道就沒有芥末那麼嗆, 所以就算直接吃也
很OK. 松版豬沒想像中那麼有的嚼勁, 我個人印象中的好吃松版豬應該是很有彈性的Q嫩感.
作田的芥末松版豬反而吃起來有點一般, 不知道是不是因為刀法不一樣的關係??!! 電視上
阿基師有說過松版豬要逆紋切的肉質口感才會好, 不知道這樣是不是有直接的關係??!!
鹽烤雞軟骨
烤的香香脆脆的雞軟骨, 不用照燒醬, 淋檸檬汁就很好囉
照燒雞肉串
照燒醬的味道不會過甜膩, 雞肉很嫩不老柴, 一人一串份量剛剛好
梅花豬肉蔥捲串
梅花豬肉比較不帶油脂, 包捲青蔥油膩中帶有清爽, 加上青蔥的甜味被燻烤出來, 最後再
刷上醬料, 風味佳
作田串燒生意真的作很大, 除了東區三家店之外, 現在也進駐阪急百貨了, 不過來自日本
的作田爺爺跟台灣太太還是坐鎮在忠孝東路的小店喔, 雖然作田爺爺不會說中文, 但是他
客氣的態度跟招牌笑容也是店內的一大特色. 在東區飲食這麼競爭的一級戰區 , 有特色的
小店才可以生存, 很推薦作田給大家喔!
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