餐廳名稱：台北東區 昭和拉麵
消費時間：2012年/3月，
地址：台北市忠孝東路四段220號2F
電話：02-8773-9990
每人平均價位：300~400
無音樂網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/iamcyn/12713314
昭和拉麵是從台中紅到台北的拉麵店, 台中本店的老師傅在30多年前, 獨身前往
日本學習拉麵的技術, 融合台灣大眾化的口味, 而創立了"昭和拉麵", 聽說生意
好的時候, 一天可以賣掉上千碗拉麵耶!! ((不知道真的假的??!!))
這間店的位置就隱身在台北東區阿波羅大廈的二樓((沒錯!! 很隱密的藏在二樓!!
有點不是很好找!!)) 我會發現它, 也是某天在阿波羅站牌等公車的時候, 不小心
看到招牌的, 心裡暗暗記下這間名字, 想說一定要找一天來吃看看, 因為開始了365
One Blog a Day的計畫, 現在和朋友聚餐吃飯, 我都盡量找沒吃過的來吃, 順便寫
食記心得, 就怕哪天部落格開天窗, 我會被友人笑死XD
二樓一進門就看到開放式的的廚房, 裡面廚師還蠻多位的, 難怪上菜速度超級快!!!
吧台的座位很有日本拉麵店排排座的感覺, 座位看起來好像也舒適的樣子. 店內裝
潢的很精緻, 還有專門的洗手台在走道旁邊, 服務生每個都親切的不得了, 又是介
紹餐點, 又是不停的幫忙加熱茶, 上菜速度超級快, 收盤子的速度也很快, 連上洗
手間都我幫我開門, 整體的印象要不好也很難!!
基本上有幾種湯頭可以選擇: 豚骨/醬油/鹽味/味增, 依個人喜好選擇, 然後配料
再看看是要搭配叉燒/泡菜/海鮮. 我們點的是"味增香辣叉燒拉麵"跟"豚骨叉燒拉麵",
還有一份"雞唐揚"跟"極品昭和豆腐". 男友讚賞有加的就是這碗"味增香辣叉燒拉麵",
據他描述, 湯頭有味增的香味, 還有辣辣的香氣, 第一口的辣味蠻重的, 但是辣的順
口不嗆口, 最後這碗拉麵他吃的一滴都不剩, 成功地征服他的味蕾.
我點的"豚骨叉燒拉麵", 我只想到八個字形容"台式拉麵中規中矩", 湯頭清淡, 少了
日式正統口味的鹹重感, 或許是為了健康口量, 日本拉麵到了台灣都不日本了, 完完
全全被台灣化的口味, 我個人覺得很普通, 而且拉麵煮的過軟, 就變成台式油麵, 那
ㄟ阿內@@
不過還是有好吃值得推薦的單點餐點, 就是這個"雞唐揚"獲得我跟男友一致認同,
雞肉炸的剛剛好, 不用沾醬就很有味道, 而且去骨雞肉又軟嫩, 一點都不甘柴, 旁
邊附上的醬汁帶有甜甜的果香, 有解膩加分唷~~那個醬汁我吃不出來是什麼味道,
服務生也說這些醬汁都秘方, 廚房師父是不會講的.
"極品昭和豆腐"是這間店的招牌餐點, 不過就是豆腐包住調味過的豬絞肉, 油炸過後
的成品, 店家極力推薦特製的秘密醬汁, 我覺得沾醬有很複雜的味道, 像是味增, 又
有點酒糟的味道, 總之就是像是發酵過的獨特醬汁, 賣點就只有這個而已.
這間店服務周到, 讓人印象深刻, 單點的拉麵價格還可以接受, 我跟男友對它們家拉
麵的評價兩極化, 但是雞唐揚很棒, 下次或許衝著雞唐揚, 男友會拉著我再來吧!!
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