餐廳名稱：廣島沾麺本舖爆彈屋--台北永康店
地址：台北市大安區永康街14巷4號
電話：2396-8357
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日本拉麵店來台灣開店又一發！這次是廣島的店家，開店的位址
選在永康街這拉麵店一級戰區，永康街果然是試水溫的好地方，
招牌很明顯～門口多了幾張椅子讓人排隊等候時可以坐一下，朋
友說如果這樣一排一排坐人，很像是女兒節的玩偶.......Orz不是我說的
店裡有一二樓的坐位，廚房設置在一樓，門口沒有門（抖），用
透明塑膠做成的廉子，有點不習慣阿～這時又要暗黑一下，你看
看前面那個人如果都是汗去沾在這塑膠上面，阿我下一個跟這塑
膠擦身而過的人不就..............
店內二樓的一個角落，桌椅數有點怪怪的，可能是剛開的關係，
二樓其實還有二組座位是和式桌椅，很佔位子的那種，角落又空
一塊，總體來說桌椅數不是很多，剛開幕的關係，用餐時需排隊
等候一下坐位。
店裡有沾麵吃法教學，滿有趣～還有沾麵的辣度分級，個人覺得
頗合乎一般人口味分級，菜單上有拉麵也有主打的沾麵，這次用
餐沒有吃拉麵，選擇的都是沾麵，其他還有杏仁豆腐、飲料、拉
麵的加料、飯團及煎餃供選擇，拉麵的湯頭有豚骨及豚骨味增二
種湯頭，可以注意到蔬菜加量只要三十元，先記得這句話，等下
看一下菜量再決定要不要加量。
辣味噌沾汁麵（溫麵），這是份量大的，麵的價位用份量來做區
分，中的是一百八、大的是二百一、特大是二百四。
這個湯汁及麵都是溫的，料都放在湯汁裡，有肉有菜有蛋，口味
頗味增，因為不是我吃的，所以沒有太多的心得。強者我朋友說
，還不錯吃啦～只是麵的長度不夠，夾起來很碎的感覺。強者我
朋友很刁嘴，今天都有吃完可見是不錯吃的。
接著就是我點的廣島沾汁麵（冷麵），我點的份量是特大，有詢
問過店員～特大、大與中份量的差別，三者的份量最大差異是在
麵的量，中是一球麵～大是一球半～特大是二球，我們還發現不
同份量給的配料也有加量，不像是樂麵屋是以麵量無上限，價錢
一樣。二種點菜方式有好有壞，不過看到那滿滿的配菜就覺得很
爽，雖然膽固醇很高了還是給了一顆半的蛋，一點都不小氣阿～
用筷子當比例尺，你就知道碗有多大，不誇張的多阿！講了這麼
多的份量，回到麵及沾汁上，麵頗有彈性（強者我朋友前幾天一
群人來吃說麵一點都不彈牙～還會結整丸都沾在一起），麵的長
度不長不算粗，沾取醬汁算是很方便，但在吃麵時就少了點爽度
，沒有那種一口氣咻咻咻咻～吸起來的感覺，醬汁的口味好吃阿
，酸度適中再加上芝麻的香氣，自選的辣度建議不要選太辣，想
吃辣的可以試試五度，比較不會搶味，配料也很優煮的軟硬適中
的高麗菜，絕對不是梨山來的那種超硬高麗菜梗，吃原味也好，
沾醬汁吃也好，這麼多的量你還會想再花三十元加量嗎？青菜滴
加啦～你還在喝波密嗎ＸＤ，樂麵屋的廣島風沾麵一整個輸了，
加油好嗎？樂麵屋你有對手了～
看著菜單亂點菜出現的飯團，平凡無奇的飯團卻有著令人覺得美
味的味道，不騙你，這飯團很不錯吃，雖然沒有包任何的料，但
就米粒的空隙及海苔，再加上一點點的油（不確定是麻油還是胡
麻油，沒香氣，但吃起來像韓式海苔酥的那種油），這種飯團天
天給我當早餐我也願意，不過前提是不能賣太貴～一個要三十元
，還是在店裡吃吃就好，其實可以做個紫鮮口味的，一定也很棒
阿，誰說美食一定要很複雜，簡單也能出好菜！
純愛杏仁豆腐，要價七十元的杏仁豆腐，名字前面還掛了個純愛
，另人好奇他到底會是什麼樣的味道？索性就點了二個來試試，
口感很嫩有點像豆花，但又充滿著奶香及甜味，吃完嘴裡還帶了
點杏仁味，這....阿～如此神奇的杏仁豆腐，帶著點奶香又充滿
著純純的愛意，這就是戀愛的夏天阿～好，我感受到杏仁豆腐的
純愛了，講正經的，要價七十元實在是有點貴，眾人點一個試試
就好，要吃杏仁豆腐還是去吃于記ＸＤ
賣相很差的煎餃，只是餃子拿去煎，別懷疑～上桌時就是這樣排
列的，擺盤讓人很無言.....不建議點
以沾麵來說，會考慮這間店，必竟樂麵屋的廣島沾麵是沒他好吃
，不過也只是吃好玩的感覺。拉麵還沒試不知道，不過以價位來
說，其實也還在可接受的範圍，店家感覺有用心在調整，要走之
前還反映了一下關於麵條長度的問題，店員的解釋是說，這樣不
是比較好夾取及沾汁？看來店家還是有在做調整的
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