餐廳名稱：九記牛腩
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：香港上環歌賦街21號
電話：2815-0723
營業時間：12:30～19:15 / 20:30～23:30 週日及香港公眾假期休息喲~
中間休息時間很特別的選在晚餐時間，
19:15～20:30 休息了1小時15分鐘，想晚餐到訪要多留意時間。
價位範圍(每人)：200元左右
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：沒有包廂
推薦菜色：上湯牛腩爽/上湯牛腩/咖哩筋腩伊
完整圖文食記:http://blog.xuite.net/crazyanise/dainty/14926459
在我的香港美食筆記本裡，九記牛腩的星號特別多（就是很多人推薦）。
出了上環地鐵站，依著手裡的地圖往中環方向的威靈頓街方向走，
從蓮香樓旁的路依路標往九如坊走，走在九如坊，朋友還頻頻質疑是否走錯路了，
沒想到在街角一轉彎，陣陣咖哩牛肉香隨風傳來，
看來是沒有走錯路了，循香走上街階，就看到九記了。
原以為挑午后兩點到訪，應該可以不用隊（之前做功課，大家都有提到要排隊。），
沒想到還是排了一會兒，等了約末十分鐘，
還好附近的家具家飾店，餐廳都很賞心悅目，等待也變得不無聊。
香港寸土寸金，小館子的座位數通常不太多，
座位擁擠不在話下，與人共桌更是家常便飯。
和香港本地的一家人共桌，爸媽吃得很匆忙很急，嘴上催促著孩子快吃，
但兩個孩子手裡各拿著一台NDSL，非常不專心的有一搭沒一搭的吃著，
我和朋友互看了對方一眼，然後皺了下眉頭苦笑，孩子果然很難教呀～～
還是快快大啖美食比較輕鬆愉快，上菜囉～～
九記的招牌必點推薦，大家都有提到上湯牛腩爽，可惜今天還是來早了，
得到傍晚三，四點才供應，而且每日供應有限，來太早太晚都吃不到呀～
傳說中的上湯牛腩爽，是選用牛腩角邊的一塊肉（腩角），
再用中藥及牛骨用很長的時間去熬煮，湯鮮味美，是牛腩精華之所在。
不過既然能讓來客絡繹不絕，九記當然還有其它招牌菜色，
平日重口味，吃重鹹的朋友別忘了先來一碗咖哩筋腩伊，
濃郁的牛腩湯頭加了店家的咖哩配方，
伊麵吸飽了咖哩牛腩湯，筋腩也早已煮得熟爛，
想減肥的千萬不要來，因為真的會想忍不住再叫一碗。
吃不到上湯牛腩爽，怎麼樣也要點個上湯牛腩來試試，
看似濃郁油膩的上湯牛腩，湯頭卻意外的鮮甜，好喝讓人忘卻了油膩，
也讓我更好奇於上湯牛腩爽，可以帶給我多大的震憾了～
有別於台灣清燉牛肉麵的湯頭或是韓式的牛骨湯，
這神奇的中藥配方和長時間用心熬煮的堅持，就是九記的魅力吧～
推薦這家一定得排隊的美食給不想減肥的朋友～～
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