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住在城市南邊的我們,一直鮮少有機會到城市北邊大啖美食。
難得偷閒的這一天,從陽明山拍完照下山後,
就到天母來拜訪這家朋友介紹的小店-法蕾薄餅屋
小小的店面,少少的幾個座位,很迷你的歐式鄉村風。
就近挑了街邊窗口的位置坐下,晚風吹來正涼,又可以欣賞老闆娘做薄餅。
兩個大食客難得來一趟,自然又是得多方面嚐鮮才過癮。
布列塔尼Brittany位於法國西側,地處英吉利海峽和大西洋間,是個小小的半島,
半島上多海灣,而內陸多丘陵地,不利農耕,漁業和畜牧業較發達,
因為小麥和蕎麥等穀物的栽種很辛苦,
所以把餅做成薄薄的再包入海鮮/火腿/起士等等,做成鹹口味;
或者抹上果醬,灑上肉桂,加入水果做成甜口味。
在這家小店,用蕎麥麵糊做的鹹口味稱為喬列鹹餅Galette ,
而用小麥麵糊做的甜口味稱為法式薄餅crepe。
正值晚餐時間那先來兩份喬列鹹餅-德式香腸風味餐/香菇佐特調醬汁。
德式香腸風味餐,是直接在餅裡放入了起士和切小塊的德國香腸,
德國香腸和起士的搭配原本就頗match,用薄薄的餅皮包裹著熱熱的香氣,
入口後,起士和香腸的香味在口裡化開來,帶著淡淡餅香,沒有法國人的優雅,
朋友和我見獵心喜,三兩口就見盤底了,
然後眼巴巴的望著老闆娘,看著她用酸奶和香料拌炒著香菇,
記得老師以前有教過,拌炒香菇,忌不斷不斷的拌炒,因為不停的拌炒香菇會出水,
一出水,香菇就會爛呼呼的糊掉,所以看似簡單的拌炒香菇,其中還有學問在。
老闆娘的功夫不錯,炒得頗成功,把拌炒好的香菇包進餅裡,還沒上桌,
我們已經忍不住拿起刀叉進入備戰狀態了。
這道鹹餅美味卻也較嫌清淡,尤其在吃完了濃郁的香腸起士之後,
我一直有股想加鹽巴和黑胡椒的衝動~不過這一切在來不及考慮完,就已盤底朝天。
吃完了鹹口味,當然要來救救我那另一個裝甜點的胃。
在老闆娘的推薦下試了試店家特製的招牌焦糖加上香蕉,
原以為會甜的膩人,沒想到店家的招牌焦糖,香甜不膩口,香蕉的加入,
讓甜的口感多了另一種層次,包裹在柔韌的麥香餅皮裡,我投降了。
忘了朋友不吃加熱後的水果,我獨享了一整份的焦糖香蕉薄餅,真是不好意思。
為了要彌補我的愧疚,所以再點了一份朋友喜歡的肉桂糖口味,並且加了一球藍姆冰淇淋。
滿溢的肉桂香加上藍姆冰淇淋,幸福的甜滋味,我們相見恨晚呀~
愛吃甜食的女性朋友呀~~~這裡的法式薄餅,錯過就太可惜了。
愛享受的法式作風當然不能只有美食,還要有美酒咖啡來相襯。
享用喬列鹹餅時,別忘了來杯蘋果酒,
不利於農耕的布列塔尼卻栽種了不少蘋果,製成的蘋果酒,
用來搭配喬列鹹餅,是再合適不過的了。
而店裡的橘皮咖啡則適合佐甜點,加了橘皮糖漿的咖啡,少了苦澀,多了幾分香。
這個晚上,我和朋友在天母的這條小巷裡,享受了很愉快的一餐,推薦給大家。
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◆ From: 59.121.142.107
餐廳名稱:法蕾薄餅屋(原布列塔尼薄餅屋)
地址(內外標題皆請盡量附上地區!):台北市中山北路七段38巷7號
電話:02-28749922
營業時間:11:30~21:00 星期一休
價位範圍(每人):200~350元
可刷卡(可/不可):不可
有無包廂:無
推薦菜色:法式薄餅(甜)-肉桂糖/焦糖香蕉
喬列鹹餅(鹹)-德式香腸風味餐/香菇佐特調醬汁。
完整圖文版: