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La Douceur 品悅糖 台北市大安區信義路二段18號（金甌女中旁）02-33222833
營業時間：12:00~21:00 週一休 無包廂 不可刷卡
推薦甜點：焦糖蘋果千層酥／可麗露
品悅糖是去年夏天朋友推薦給我的法式甜點店。
和朋友聚會去了幾次，前陣子與同事又相約品悅糖午茶。
小小的品悅糖座位數不多，僅僅二十幾個座位，假日不事先預約，常常會一位難求。
近幾年法式烘焙如雨後春筍在台北的街頭開了不少店，幾乎清一色標榜著法國藍帶，
一開始聽說品悅糖並沒有太大的期待，
以為只是又一位法國藍帶學成歸國一位開店圓夢的師傅，
初次和朋友前往，聽了老闆的介紹後，
才知道老闆曾短暫的在英國藍帶分院修習課程過後，
再轉往法國的Lenotre修習法式糕點課程，
看來法式甜點除了藍帶系列之外，我有了新選擇了。
Canneles 是當天老闆娘推薦，請我們品嚐的。
長的黑嚕嚕的 Canneles 雖然沒有太亮麗的外表，
內餡也僅僅是簡單的牛奶，蛋黃，香草，砂糖。
但要把外皮烤出焦色酥脆又不帶苦味，內層柔軟香甜可就都是功夫了。
每日僅僅限量出60個，別讓 Canneles 的外表欺騙，錯過了這簡單實在的美味～
很幸運這次和同事來剛好遇上老闆試做了幾款新口味的甜點，愛嚐鮮如我怎麼可能錯過。
聽了服務生介紹之後，選了起司六重奏，開心果覆盆子和巧克力布朗尼。
黃澄澄的起司六重奏以消化餅干為底，再一層手指餅干加上百香果汁，
接著是一層烘烤過的熟起司，一層生起司慕思，表面再淋上亮黃色香澄果泥。
一層比一層柔軟，酸甜適中的口感，很和諧的在口中譜出六重奏。
被大家戲稱賣相像禿頭的巧克力布朗尼，以一般的布朗尼蛋糕為基本，
再用巧克力慕思包裹著雞尾酒水果凍，最後在外層淋上鏡面巧克力。
微酸的水果凍讓巧克力布朗尼少了甜膩感，多了甜中帶著微苦微酸的趣味。
喜愛布朗尼的朋友不能錯過這一款布朗尼的變奏曲。
講到口感層次的變化，那今日最經典莫過於是開心果覆盆子了。
顏色明亮繽紛，外觀看來超多層次的堆疊，讓人一眼看到就先著迷了。
最上層是白巧力，點綴上在法式小點這兩年最火紅的Macaron。
接著依續而下的是覆盆子慕思/蛋糕/果泥/蛋糕，夾上一層杏仁慕思，
再來是開心果蛋糕/果泥/蛋糕，簡直就是多層次酸甜口感的終極享受了。
除了上述的這幾款新推出的甜點之外，
品悅糖的招牌焦糖蘋果千層酥更是錯過會後悔的甜點。
酥皮和焦糖卡士達醬都是十分費時的，為了保持酥脆的口感，每一份都是客人點了之後，
才將焦糖卡士達醬，酥皮和蘋果泥進行組合，是我每次造訪品悅糖必點的一款甜點。
對不起，我把焦糖蘋果千層酥拍醜了，但真的吃了讓人難忘記～～
還想跟大家推薦這一款很夏日的甜點－蒙馬特。
用椰奶慕思包裹綜合熱帶水果泥，再灑上炒香的杏仁角，每一口都是清爽的夏天滋味。
是品悅糖這個夏天很熱賣的甜點喔～
以紅白兩色為主色的品悅糖，除了甜點很吸引人之外，這裡還有老闆上百萬的音響收藏，
音響迷們千萬別錯過，可以和我們這種重度甜點迷一起前來朝聖。
想進一步更了解品悅糖的可以前往品悅糖的部落格（要使用Firefox比較方便瀏覽喔～），
老闆35歲的人生轉折還蠻感人的～堅持和希望真的很重要～～
推薦這家不一樣的法式甜點－品悅糖，
給暫時沒辦法到法國一遊，又想一嚐法式浪漫的朋友。
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瘋狂安妮絲 crazyanise
幸福的人生 是一場瘋狂的美食之旅
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