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店名:L'Atelier 貝氏邏輯法式烘焙
地址:台北市大安區溫州街58巷6號
門市專線：02-23686925
訂購專線：0986-633098
門市營業時間：週六與週日 13:30~20:00
週一至週五請前一日電話預約訂購
價位範圍：250元
不可刷卡，無包廂。
推薦甜點：水果類甜點／貝氏焦糖慕斯
店家部落格：http://blog.yam.com/ladessert
標題明明寫著法式烘焙，怎麼貼了張看起來像是茶具店，
好像是要介紹茶藝館的照片。
安妮絲沒有放錯照片，也不是大家看錯，
貝氏邏輯法式烘焙就開在拾歲小玩這家茶具店裡。
拾歲小玩和貝氏邏輯都沒有招牌，店裡的座位數自然少的可以。
貝氏邏輯最初的經營方式，甚至只採預約制，無法在現場選購。
那目前週間仍採預約制，週末才有現場供應，營業時間是13:30~20:00。
為避免吃不到的憾事發生，建議去之前還是撥個電話問問吧～02-23686925
說實話安妮絲家離貝氏邏輯不算遠，但偏偏接連著幾個週末都不得閒，
朋友們相約在貝氏邏輯喝下午茶，我都跟不到，
扼腕不已，這次終於可以如願一嚐傳說中的美味。
和艾瑞克一起選用了雙人下午茶套餐($499元)。
套餐內容包含：可以選用三個法式甜點，兩個瑪德蓮蛋糕，
手工餅干以及一壺中國茶。
選了朋友們大推薦的：檸檬塔，婚禮的祝福和貝氏焦糖慕斯。
沒想過中式的古典優雅，遇上法式的精緻可口，竟是可以如此的契合。
檸檬塔的塔皮酥脆厚薄適中，塔餡口感滑順，
微酸清香的檸檬味，很適合需要清爽的春夏午后。
再來是看起來外型不起眼的貝氏焦糖慕斯，這是在網路上很受好評的一款甜品，
焦糖慕斯包裹著烤布丁，外層淋上焦糖，看起起閃閃發亮。
原來還擔心會是很甜膩的口感，入口後，帶點苦味的焦糖淋面，平衡了甜味，
搭配著淡雅清香的武夷肉桂茶，別有一番風味。
最後要大大推薦的是外型浪漫典雅的甜品－婚禮的祝福。
使用了大量的新鮮葡萄柚，蜂蜜，玫瑰和起士做成。
很有心思的運用微微的酸澀，來提點出甜蜜的味道，
搭配著溫暖浪漫的造型來做為幸福婚禮的祝福。
今天很幸運的嚐到”碰運氣”版本，因為新鮮的有機玫瑰花瓣保存不易。
所以不是每次都可以有玫瑰花瓣來點綴提香，
多了這瓣玫瑰香，像是戴上了閃閃發亮的皇冠，愈顯的美麗動人。
很特別的一家小店，如果你對茶具有興趣，可以來看看。
如果你喜愛法式甜點，這家店更是別錯過了。
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瘋狂安妮絲 crazyanise
幸福的人生 是一場瘋狂的美食之旅
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