餐廳名稱：台電勵進酸菜白肉鍋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：380
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文網誌版
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傳說中超級有名，冬天要排隊等很久的台電員工餐廳，勵進酸菜白肉鍋
一直列在拜訪餐廳的名單中，可是始終沒有機會品嘗，
上週來，大門緊閉，張貼著內部整修的公告，
今天不知道要吃什麼，就來碰碰運氣，這回總算吃到了！
內部裝潢，就是老舊的建築，牆上掛的是吃法介紹跟飲料單。
我沒看過整修前的樣子，也不知道有什麼差別，反正就是很有員工餐廳的味道= =
大概是平日中午人比較少，整個餐廳席位大概只有坐三分滿
歐吉桑歐巴桑沒什麼好忙的，只好坐著聊天。
坐下來不到一分鐘，就劈哩啪拉上來一堆東西，
我還來不及反應，桌面上已經擺滿了食物。
一開始先上來蔥油餅跟冷盤，
蔥油餅是薄脆的，我吃過的蔥油餅的是比較厚一點的，
個人覺得有點油，我比較喜歡吃夾蛋的厚蔥油餅。
冷盤裡有炸排骨(還是鹹酥雞?)、涼拌粉絲、豬肉凍之類的東西，
其實來這邊的重點是火鍋阿，小菜吃飽了主菜要吃什麼?
於是冷盤我就只有吃個一兩口，其實也沒有很喜歡啦
感想就是跟蔥油餅一樣，好油…
其它的火鍋配菜也上來了，有酸菜、豬血、凍豆腐、牛豬羊肉片，
一開始進門，他就會問牛豬羊吃不吃，我們都吃，所以三種肉都上桌
這些吃完都還可以再跟廚房點。
酸菜其實也沒很酸，
不過我覺得湯底偏油，加點酸菜可以調和一下湯底的味道。
擺盤老實說很隨便，但這裡沒收服務費，就不要太計較這些，
當然也別跟鼎王的九十度鞠躬比較
豬血經過滾燙的湯頭煮過後，滑嫩順口；凍豆腐則會讓人不小心被湯汁燙到舌頭，
個人偏好傳統豆腐，可惜沒有。
牆上有寫肉片不要下鍋煮太久，不過看到的時候已經整盤肉都下鍋Orz
所以牛肉跟羊肉因人為因素被煮得太老；
白肉（豬肉）比較不怕煮，白色油脂分布比例都快比肉還多，
在雪白油脂包覆之下，吃起來的口感帶點滑嫩。
個人沒有沾醬的習慣，所以醬料就沒有任何評語。
這邊使用的「鍋」和一般店家不同，比較像蒸籠(?)
由於後來被員工阻擋拍攝，所以照片只有拍到這些，
順帶一提特別的是，今天看到一個老爺爺在餐廳裡晃來晃去，後來才知道他是老闆。
一開始吃的時候，看到滿滿一桌可以無限吃很開心
三盤肉吃完，湯頭上也浮了一層油，也就開始覺得還好。
相較於之前吃過的元世祖、萬有全跟北平稻香村，
雖然台電勵進是吃到飽，不過以他的品質，個人覺得價格偏貴。
如果瘋狂的想吃肉時，在不用排隊的前提下，我會考慮選擇台電勵進；
如果要跟朋友聚餐，我會去北平稻香村；
如果想要享受美食，我還是比較喜歡萬有全，
萬有全價位高很多，但是就食材的選擇性跟品質來說，我認為是值得的。
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