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中午跟M小姐相約吃杏子商業午餐，
杏子堪稱我吃過最好吃的日式豬排餐廳，
熊熊一想，發現自己最近去吃豬排都沒帶相機(趕快去準備)，
這次完全是衝著星期一到五才有的商業午餐來的。
為了避免不能預定又只限量20份的商業午餐急速售罄，
查過杏子十一點就開始營業，我們十一點十分就到了，
不過員工們都還在店內精神喊話，
所以請我們在外面稍坐一下才進去。
被安排在長形桌的非包廂座位，
我們是第一對客人，所以店內還很空。
看完菜單便毫不猶豫的決定點商業午餐，
商業午餐一份$250，如果再加$60就會有甜點和飲料任選一，
甜點有：哇沙米冰淇淋、杏仁豆腐、岩鹽冰淇淋、日式豆奶布丁、咖啡鮮奶布丁。
飲料有：冷熱咖啡、可樂、柳橙汁、冰烏龍茶。
以前來甜點都吃杏仁豆腐或日式豆奶布丁，
這次換點咖啡鮮奶布丁，飲料選烏龍茶。
先送上分盤、萊姆綠茶、紙巾和一鍋醃蘿蔔絲，
這次來才特別注意到，他們來加茶水時，
會先把原本杯裡的茶倒進一個大碗，再整杯重新加，
這樣可以確保客人喝的人永遠都是溫熱的。
日本進口的醃蘿蔔絲吃起來脆脆鹹鹹的，
我都和高麗菜絲、生菜交替著吃，M小姐不是很喜歡。
可無限續的高麗菜絲和不能續的蘿美生菜加洋蔥，
高麗菜來自高山上的武陵農場，
切得極細、充滿水分，忍不住續了四次，
輪流搭著另外放上冰鎮的柚子醬和調味檯上的紫蘇醬，
柚子醬吃起來酸酸的很開胃，
紫蘇醬比較濃稠，但吃起來卻很清爽還帶著一陣清香，
大部分的時候我都是搭配紫蘇醬吃。
接著送上豬排醬，和需要自行研磨的芝麻粉，
先用小木杵把芝麻搗碎搗出香氣後，
淋上豬排醬後就可以沾著豬排吃了。
比起其他的套餐，商業午餐真的很大份，
而且配料相當豐富，果然是很豪華，
但價錢相對於其他套餐來說，卻又是最便宜的，
再加上只有限量20份，難怪大家趨之若鶩。
先從外圍介紹起，米飯是特別的栗子飯，
平常來吃都只有越光米和五穀飯兩種選擇，
栗子吃起來其實沒什麼味道，
但蒸煮過後卻已軟爛，很好入口。
屬於醬菜的白蘿蔔和黑豆，
在吃炸豬排時，擔任中和油膩一角。
茶碗蒸料不多，只有表面看到的香菇，
以及挖到快底部時的一塊方形肉塊，
滑嫩茶碗蒸得口感比一般外面吃到的口感重，
帶一點鹹，吃起來有高湯的香味。
使用日本麥味噌煮的味噌湯，
放入簡單的昆布、豆腐和蔥花。
竹籠內的食材才更令人期待的，
算一算有十幾種的小菜色，
除了炸物外，大部分都是平時來杏子點不到的。
先從炸物說起，總共有四種，
最右邊淡黃色的是炸杏鮑菇，一整跟從中間對半切下鍋炸，
炸物最上面淋上白色塔塔醬的是炸魚，
下面各有一塊對切的炸豬肉料理。
一個是炸里肌豬排(圖上)，麵衣炸得酥脆，吃起來沒有筋，
但相較於我最推崇的黑豚棒腰內豬排，嫩度實在是比不上，
另一個看起來像是碎肉混合成的(圖下)，
真的吃不出來是什麼，但猜想也是豬肉。
這一區食物吃起來大多甜甜的，
最左邊放在竹筍皮上的是紅蘿蔔筍絲，
下面是糖漬甜甜的南瓜和秋葵，
右邊大塊咖啡色的是甜番薯，
右下方一絲一絲的是炸過得牛蒡絲，也是甜的。
煮物是紅白蘿蔔加豬里肌肉，
算是裡面口味比較清淡的，
吃起來有像平時來吃套餐附湯裡的配料。
還有一小段切塊的味噌鯖魚，
裡面的刺已經燉到爛了，可以直接入口一咬就碎。
玉子燒有兩塊，口味偏甜。
這一小碟是醃紅蘿蔔和醃花椰菜，
花椰菜被醃得黃黃的，吃起來很酸。
服務人員清完桌面，最後上了飲料和甜點，
冰烏龍茶就沒什麼好介紹了。
咖啡鮮奶布丁吃起來是奶酪的口感，
滑嫩Q彈，上面灑著兩粒咖啡豆，
雖然外觀是純白色，感覺就是純奶酪的味道，
但吃起來卻有非常濃郁的咖啡香和奶精香，
真的好像把咖啡做成奶酪一樣，帶點焦糖味，
不過我覺得吃到最後會嫌太甜，份量還不少。
這次商業午餐的份量、價位和豐富度讓我很滿意，
只是沒辦法吃出杏子豬排的精華，
會讓我一再光顧杏子都是因為「黑豚棒腰內豬排」，
自從吃過後，就還沒找到可以與其匹敵的，
所以商業午餐偶一為之，以後來我還是會選我的最愛來吃。
※延伸閱讀─
一訪 杏子日式豬排
二訪 杏子日式豬排
N 訪 杏子日式豬排 外帶蝦排三明治
地址：台北市復興南路二段271巷2號
電話：(02)2701-0298
營業時間：11:00~21:30
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