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消費時間：2011/12
吃過烏來台雞店的桶仔雞後，
便一直念著烤雞這玩意兒，
宜蘭礁溪有大灶雞，五結有番割田甕缸雞，
兩家都蠻有名的，但據某個在地部落客認為番割田比較讚，
於是我們就先到番割田來嚐試一番，
番割田就位於羅東交流道下來不遠處，
地點蠻醒目的，是一塊以鐵皮屋搭建的空地。
大門旁有幾個烤雞的大甕，煙為甚濃，
味道還隨著大門打開一路飄進用餐區，
剛聞有點嗆鼻，不過聞久似乎也適應了？
我們趁下午快三點的冷門時段來，座位幾乎都清空，
這樣最好，出來吃吃喝喝最怕排隊等待了。
進門處有個簡單的檯子，要先在那兒點菜，
當然不能錯過最招牌必吃的甕缸雞，
另外點了各一碗雞油拌飯和員工推薦的招牌銀芽捲。
雖然甕缸雞不能只點半隻，不過吃不完可以外帶，
如果是直接外帶整隻的話，可以前40分鐘先打電話預約。
【招牌銀芽捲】$120
以腐皮捲起豆芽後切小捲，在淋上特製醬料，
整盤放量還不少，剛入口時嚇一跳，原來是冰的，
不過沒有因此壞了風味，反而相當開胃，
豆芽本身燙得夠熟，保留了一點脆度，不會有過於生澀的苦味，
醬汁主要是醬油膏調上辣椒末、蒜末、香菜末，鹹中帶小辣。
【雞油拌飯】$20
白飯淋上雞油，加上少許油蔥酥，
香歸香，但我們覺得那不如點白飯淋上待會兒的烤雞雞汁也不錯。
【甕缸雞】$550
號稱使用正港放山雞，一大盤佐有烤洋蔥絲和蒜頭，
沾醬附上胡椒鹽和一大碗香濃的雞汁精華，
直接沾著雞汁超棒的，要是整碗喝下肚熱量應該會爆表，
甕缸雞本身蠻大隻的，一上桌我們就直呼這下吃不完了，
以這個份量來說其實三到四人一起分比較剛好。
先戴上厚棉手套，再套上塑膠手套，可以開始分解雞了！
雞肉烤得色澤均勻，外皮香脆，
肉質富彈性，而我最在意的雞胸部位也沒有乾澀感，
調味部分走清淡路線，能吃出雞的原味，
也因此一定要搭配附上的雞汁精華或胡椒鹽來沾取。
最後我們果然吃不完，還剩下約1/3，
於是在自助餐具區拿了塑膠帶打包回家，
離開後才想著應該連雞汁一起包的，拿來煮雞湯會很鮮美吧！
地址：宜蘭縣五結鄉五結路3段191號
電話：(03)960-6666
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