圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2155431
消費時間：2011/12
拖著拖著，隔了約一個多月才二度造訪青山食藝，
雖然菜色些許雷同，但還是有不一樣的地方，
所以決定再寫一篇食記記錄一下，
相同的地方就不多描述，可參考初訪青山食藝的食記：
http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2145259
這天是中午到訪，陰雨天讓建築彷彿蒙上一層灰，
相對之前夜晚來訪，打燈後的建築其實是比較美的。
由於太晚訂位，窗邊舒適的沙發座早被訂光，
且輪到的還是下午一點的第二場時間，
一開始我們被帶到很像臨時加座位的走道，
兩人座的桌面，顯得頗為擁擠。
服務人員介紹菜色的過程中，
竟然還認得出我們曾經來過，甚至記得我們上次坐哪，
只能說真的記性很好，畢竟我們只是路人長相，
哈拉完畢後，服務人員說其實有個包廂的客人取消訂位了，
問我們要不要去坐包廂，空間很大桌子更大，
這...當然要阿！整個就是因為太晚訂位因禍得福阿！
套餐依然是十道菜$599+10%的組合：
沙拉
刺身
小品
冰鑽
主食一(肉類)
主食二(海鮮)
飽食
火鍋
飲料
甜點
這天的火鍋有藥膳養生鍋或牛奶鍋的選擇，
肉類可選雞腿排或烤牛肉，我們都選牛肉，
海鮮可選明蝦或烤魚，問了服務人員，這天的魚種刺稍多，所以選了蝦。
【桂花釀】
上回讓我念念不忘的桂花釀，這次依然送上一大壺讓我們盡情的喝，
微甜桂花茶，在口味較重的主食之前，都能達到輕微的解膩效果。
【沙拉：醃燻鴨胸捲】
以宜蘭有名的鴨肉入菜，採用醃燻鴨胸捲，
鴨胸肉質軟嫩，邊緣的脂肪不油膩，讓人捨不得一口吃下，
搭配覆盆子醬和少許生菜，酸酸甜甜的相當開胃。
【刺身：綜合生魚片】
厚實的兩片鮭魚、一片旗魚、一塊花枝捲黃瓜，新鮮如昔。
【火鍋：牛奶鍋】
牛奶鍋的配料有一點小變動，少了蟹身多了兩顆大貽貝，
其餘火鍋料以新鮮蔬菜為主，玉米尤其鮮甜。
加熱後出現的濃郁牛奶白湯。
湯滾後另外下鍋的雞肉丸子。
【小品：髮菜海鮮捲】
以油條包裹花枝和蝦泥混合的海鮮捲，
泡入輕微勾芡的髮菜羹中，
底層鋪上軟綿綿的蒸蛋，口感綿密細膩。
【飽食：鮭魚炒飯佐漬蘿蔔及小黃瓜】
鮭魚炒飯的鮭魚打得細碎，仍口吃出鮭魚本身的鹹香，
炒飯粒粒分明不沾黏，漬菜與上次相同，沒有特別喜愛。
【冰鑽：熱烏梅汁】
烏梅汁走超解膩的頗酸路線，
雖然可以再續加，但我們都拒絕了。
【主食一：石板烤牛肉】
八片油花分佈均勻的牛肉，上桌前已灑上些許黑胡椒和海鹽，
在極高溫的石板上烤約20秒，半生熟的滋味帶出鮮甜的肉汁，
搭配古早味的漬水梨，類似糖葫蘆攤位賣的只是少了外面一層裹糖。
【翠玉茶】
上烤牛肉的同時，也送上名為翠玉茶的烏龍茶，
我又和上次一樣請服務人員不要將桂花釀收走，因為兩種茶都想喝。
【主食二：烤明蝦佐紅酒醬】
已去殼只留頭尾的碳烤明蝦，體型還不小，
裝在充滿紅酒醬的碗中，沾著醬汁食用，
紅酒醬煮得濃稠，不帶酒味只留下紅酒的香氣，
配菜表現相當不錯，除了甜薯、綠花椰，
還有幾上美乃滋的玉米筍，以及用蝦漿、香料混合製成的芋泥塊。
【甜點：杏仁脆餅】
最後的甜點依然有點虛，是整個套餐的小敗筆，
一人一片薄薄的杏仁餅乾，是少了點。
【飲料：紅豆芝麻糊】
飲品改為一盅紅豆芝麻糊，紅豆顆顆飽滿，
可惜芝麻糊煮得太稀，只剩下濃濃的勾芡，
卻吃不太出芝麻的香，總之就是水加太多的感覺。
第二次造訪，時間上來得有點密集，
在邊際效用遞減的狀態下，少了第一次的新鮮感，
加上有些餐點的選擇其實變化並不大，甜點依然有點虛，
儘管整個套餐大致表現不錯，但下次再來，或許要等更久一點了，
如果有朋友來訪，我還是會推薦這家就是囉！
地址：宜蘭市宜中路21號
電話：(03)933-1900
每人價位：$599+10%
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