餐廳名稱：和記豆漿店
消費時間：2011/4
地址：台北市和平東路三段463巷2-2號
電話：(02)2733-5473
營業時間：05:00~售完為止
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2009780
好久沒吃中式早點了，
突然想起朋友說在捷運麟光站旁有家好吃的厚燒餅，
但聽說會大排長龍，趁著某天早起正好去湊湊熱鬧。
這家豆漿店毫不起眼、根本沒招牌，
但謠傳中它的名字叫「和記豆漿店」，
到了現場才發現其實真的不需要招牌，
只要跟著排隊的人潮，就沒錯了！
製作早餐的是一對老夫妻，老爺爺負責現場揉麵、烤燒餅，
老奶奶負責煎蛋、裝飲料、打包和收錢，
人老了動作難免緩慢了些，但看見他們這麼努力的工作，
讓人完全不會等得不耐煩，油然生起一股敬意。
【燒餅夾蛋】$25
和記豆漿最有名的是厚燒餅夾蛋，
買了兩個，和老公一人一份，再配上溫熱的豆漿。
將燒餅貼上烤爐現烤出爐的厚燒餅夾蛋，
烤得為焦卻恰到好處，表面還有白芝麻，
膨而厚的燒餅皮，讓彈性升級，最重要的是不會乾硬喔！
燒餅底部有爐壁炭渣的烙痕，
傳統好滋味的秘訣就在這裡。
內夾的蔥花蛋更是料好實在，
蔥花之多、蛋也夠厚，不像一般早餐點只有薄薄一層蛋皮，
蔥花蛋的鹹味和多汁正好替燒餅增添溫潤口感，
這樣的內容才賣$25真的是相當超值。
至於豆漿嘛~倒是還好，沒有覺得特別好喝或不好喝。
另一家燒餅也很有名的阜杭豆漿我還沒吃過，
因為真的離家有點遠，除非剛好到那附近去辦事，
之後有機會嘗試，再來好好比較這兩家的不同。
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