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消費時間：2013/4
葡吉小廚是「新葡苑」旗下的餐廳品牌，
提供平價的上海菜以及小籠包、手工包子、燒賣、蒸餃等，
通常想吃小籠包時，首選就是鼎泰豐，
來來回回經過近百次，也未曾想過入內嘗試。
這天忘了為什麼反正就是要趕時間辦事，
心想葡吉小廚應該是間得以迅速搞定一餐的地方，
問了服務人員，果然有空位便這樣踏進去了，
仔細看裝潢還蠻有巧思的，充滿了蒸籠，
照片中服務人員後方的屏風就是用蒸籠堆疊起來的，
還有天花板的吊燈，燈罩也是蒸籠造型喔！
由於是一個人，實在提不起勁吃小籠包、蒸餃那些，
正好菜單上有個人套餐，價位在$180~280之間，
最後決定點個「口水雞套餐」來吃吃看，
套餐內容包含口水雞、燙青菜、湯品和白飯。
【口水雞套餐】$250
口水雞是川菜中常見的冷盤，
因為太好吃使人不停分泌口水故命名為口水雞，
這兒使用切片的帶骨雞腿肉，口感滑嫩，
重點在上頭的醬汁，使用大量薑、蔥、蒜、辣椒乾和花椒粉，
調和成的醬汁又酸又辣，香中帶麻，辛香開胃。
燙青菜淋上些許香油調味，
沒有太多芥藍菜的粗澀苦味。
湯品為「金針排骨湯」，料給得很多，
湯頭充滿金針香，排骨使用排骨酥，
炸過排骨的酥皮完全吸收了湯的精華。
地址：台北市忠孝東路四段59-61號
電話：(02)2771-1948
營業時間：11:00~21:30
http://www.kitchenpucci.com.tw
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