[食記][台中] 若柳一筋 - 少見的日式白湯牛肉麵

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   餐廳名稱： 若柳一筋

   店家資訊
   若柳一筋
   地址 : 台中市西區大忠南路49號。
   電話 : 04 - 2371 5517。

好讀網誌版:http://vagabond-man.blogspot.com/2009/07/blog-post_30.html


某次閃光中午和幾個同事聚餐，一個同事帶他們前去品嚐牛肉麵，
閃光品嚐過後，留下相當不錯的印象，決定下次我到台中帶我前去享用~

1. 若柳一筋、吃麵的好所在~

2. 價目表，用著木牌掛立在店家的牆上。

3. 店家位置藏身於住宅區內，店面其實也很像住家的一部份~

4. 走進店裡就能看到一盤盤可口的小菜。(沒記錯的話大約價錢30-40左右)

5. 小菜 - 茄子，軟爛茄子加上辣椒醬油，很不錯的小菜。
   (不過閃光覺得茄子還不夠軟爛，覺得可以再軟爛些會更好吃~)

6. 半月型的煎蛋，外皮煎得微微焦，散發出好吃的蛋香，

7. 牛肉麵 / NT. 110元。

8. 不同於常見的牛肉麵會使用的麵條，若柳一筋選用的是日式烏龍麵，
   軟Q帶有好嚼勁，彈性&口感都極佳，吸入湯汁的烏龍麵，更顯得美味!!

9. 不同百里香的清燉湯頭&孫 山東家常麵的紅燒湯頭，
   若柳一筋的白湯有如牛奶般，味道濃厚不油膩、不過鹹、順口好喝，
   一旁還有五味粉可添加，灑些到湯中，可以提味不少~!!!

10. 牛肉軟嫩好吃，咬勁極佳!! 雖說不是大塊牛肉，但能吃的很過癮~!
    與兩家百里香牛肉麵&孫 山東家常麵比較起來
口味 : 孫 > 若柳一筋 > 百里香，孫山東家常麵的口味比較偏重~
湯頭 : 若柳 小勝> 孫 = 百里香 ，若柳香醇好喝，孫偏重， 百里香清燉，
麵條 : 若柳 = 孫 > 百里香 ，若柳烏龍麵和孫手工麵各有所長。
牛肉 : 若柳 = 孫 > 百里香 ，若柳軟嫩好吃，孫可大塊朵頤享受~!!

這次在若柳一筋吃得相當滿足，不管是湯頭、麵條、牛肉，
都有相當不錯的表現，下回還是會來品嚐他們家的好吃牛肉麵囉~~!


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