餐廳名稱： 公館廖家食記宜蘭蔥餅 (永康店)
店家資訊
公館廖家食記宜蘭蔥餅 (永康店)
地址 : 台北市永康街(永康公園旁)。
電話 : 0928 - 113 398。
官網 : http://www.99cake.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml
網誌好讀版: http://vagabond-man.blogspot.com/2009/07/blog-post_18.html
中午嚐完了好吃的散壽司，提著行李離開了中山站~
偏陰的天氣下了點小雨，沒特定行程要去哪裡參觀或者歇息~
忽然靈機一動想到! 前陣子恰好有到永康街逛逛&吃騎樓義大利麵，
當時除了用餐之外，順便去確認一家優質甜點店的新店位置(下篇會介紹到)。
想去的甜點店滿座還無法入店品嚐，只好閒逛著永康街週邊~
1. 走著走著，忽然聞到一陣不錯的香味~ 不遠處看到有人排隊著，
便拉著閃光過去看看是怎麼回事，走近一看才發現這迷人的香氣來源~
原來是我們上次在公館沒吃到的 - 公館廖家食記宜蘭蔥餅。
2. 熱燙的鐵板放滿了蔥餅，滿滿的蔥香味溢出，令人口水直流~
3. 除了剛煎熟的蔥餅可供選擇外，還可以買生餅(1個/NT.35元)回家自己煎來吃~
4. 宜蘭蔥餅 / NT. 40元。
5. 因為是剛煎好的蔥餅，還相當熱燙不易拿，所以照起來有點晃到，請多見諒~
麵皮內包著滿滿的蔥料，蔥香味十足，不愧是好吃的三星蔥~
餅皮也煎得酥脆，雖然有點小油，但還熱燙的關係，不覺得油膩。
現在廖家宜蘭蔥餅的加盟攤位越來越多，目前看到風評好壞不一。
剛好這陣子同事升遷請吃蔥餅&某周下午茶公司點蔥餅，(其中有不同家的)
覺得蔥餅若要好吃，不僅僅要煎得酥脆，還不能過油(放冷很不好吃)，
尤其是餅皮較厚的部分若沒煎熟，會吃到白白的麵粉塊(囧)，
相信店家要同時處理那麼多塊蔥餅(差不多一塊鐵板上放個15塊左右沒問題)，
如果要每塊都有不錯水準，這完全得看老闆的功力如何了~
整體來說我覺得永康店的廖家宜蘭蔥餅不錯吃啦~(雖然查資料有看到壞評)
餅皮酥脆不會過於油膩，也沒煎得過乾or麵皮內有沒熟的部分，
下回有機會來到永康街還是會考慮吃，不然就會買生餅回去自己煎看看囉~~
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