餐廳名稱：山頭火拉麵
消費時間：2012年/8月
地址 : 台北市大安區忠孝東路三段300號B2(SOGO復興館)
電話 : 02-2731-7533。
網誌好讀版:http://vagabond-man.blogspot.tw/2012/10/santouka.html
某週末女友和姊妹淘相約要在台北聚餐談天，因為一早相約11點左右就要在車站會合!
cloudpen起了個大早跑去旅館接女友到會合點! 不過送女友到會合點後，cloudpen就沒事
做啦~
1. 想說很久沒這麼早來到台北了，附近有什麼想吃的嗎!? cloudpen如此想。
有的，此時cloudpen突然想到一間店一直想吃看看! 但上回經過看到太多人排隊就放棄了
!
謀母丟! 這間排隊到非常鬼扯等級的店家就是最近很夯的拉麵店 - 山頭火拉麵。
2. 山頭火位於東區SOGO復興館B2，說起來並不難找，走到B2看到最多人排隊那間就是!
3. 入店前的排隊時間是很漫長的，排隊過程會有服務人員先遞上菜單讓你參考，
快排到店前才會開始幫你點餐，不過就算已經在入店前點好餐，就座後還是要等一會。
等餐送上來的時間也無聊，看了桌前僅有幾個拉麵店常見的調味罐，(胡椒、七味粉等)
4. 山頭火特製拉麵(中碗) / NT.320元。
5. 山頭火特製拉麵的麵湯和配菜是分開放的，配菜部分可以選擇直接吃或加到麵湯裡~
6. 配菜主角當然就是那個用豬頰肉作成的叉燒啦! 不過這部分後面再詳談!
其餘配菜有蔥花、筍乾、魚板、木耳，看起來挺豐富的，待會加到湯裡就知好不好吃了~
7. 湯底有鹽味、醬油、味噌、辣味噌四種可選，使用細麵條，上面還會灑滿白芝麻~
蛋黃色細麵，略硬又耐嚼的口感不錯，白芝麻讓cloudpen選的鹽味湯底增添芝麻香，有讚
!
比樂麵屋細麵稍厚一點的麵條，山頭火煮出來的麵條略硬，較接近日本人愛吃的口感，
Q彈有咬勁~ 這樣的口感才像是在吃拉麵嘛!!!
8. 豬頰肉很嫩，直接吃比較能享受到肉汁，靠外層較入色的部分，
有股淡淡醬油鹹香，點綴的提味，淡鹹風味好軟嫩~ 真的是很香很迷人阿!!!
直接品嘗能感受到豬頰肉不油膩的油花和肉質，但這的豬頰肉是冷盤，感覺熱的更好吃!
因為cloudpen很喜歡買好市多的豬頰肉來吃，山頭火的好吃，不過在肉質稍小輸給好市多
。
9. 湯頭選鹽味，乳白色的大骨湯底，上面還灑了些白芝麻。
鹽味提升湯底風味，雖然口味較接近日本口味，口味醇厚但不死鹹，最後喝到一滴不剩~
10. 圓潤不死鹹的湯頭，把豬頰肉放到湯裡讓它整個活躍起來了!肉質更鮮美又富層次!
所以cloudpen後來把剩下的豬頰肉都放到湯裡了XD 因為這樣吃，更是美味絕品阿~~~
山頭火好吃歸好吃，不過cloudpen還是有一點小小心得要講...
它售價本來就不算低，而且有加收10%服務費，所以最後算起來是很不便宜的!
服務部分除端上拉麵外，還會不定時幫補充水，所以該收服務費與否，大家心裡有底~
山頭火特製拉麵，不管是口味、麵條、配菜都有不錯的表現，但光排隊就得花上一小時!
綜合售價、服務費、排隊時間冗長這幾個部分來看，其實CP值是比一些拉麵店低的!!!
若哪天cloudpen很早到店附近，看到還沒很多人排隊，或許還會想再去品嚐一回~~~
只是最近有太多新的拉麵店進駐台灣，相信山頭火目前應該不會是cloudpen首選囉^^
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