餐廳名稱：龜叟の什錦麵
消費時間：2013年/1月
地址 : 台北縣永和市永和路一段33號。
營業時間 : 07：30 ~ 賣完為止(差不多下午1~2點)
好讀網誌版(無音樂):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2013/05/blog-post_5499.html
好像有一陣子沒有開發中永和的店家了!!!
最近也不知道哪來的念頭，忽然很想收集中永和的一些美食店!
為了想實現一這個小目標，Cloudpen決定在平假日的空檔要來四處走訪一下各店家啦~
這回鎖定的店家~ 是在永和永安市場開立35年老店! 龜叟の什錦麵。
Cloudpen找到這間店的時候，其實有點雀躍! 沒想到永和竟然藏了一間這麼老的麵店阿!
這次有先爬了一下文才確定要來店用餐看看，當初看到價位有稍微嚇了一跳~
喔? 基本麵類的價位40元起，而什錦麵小碗從90起跳，光看價位感覺有點貴勒!
當Cloudpen看到該篇文章的中後段照片時，發現這個價位並不算貴耶!
為什麼會這樣說呢? 請大家繼續看接下來的文章以及照片~~~
店家牆上貼的兩張公告，一份告知從去年11月因應原物料上漲，開始漲價的訊息~
另一張寫用餐有分內用外帶，然後會是內用一輪、外帶一輪的方式輪流出菜。
龜叟の什錦麵的店家型態比較偏小吃店，外帶部分就是跟著人潮排隊就對了~
內用則是自己找空位坐，而且多少有機會得和人共桌用餐，店內乾淨度算是尚可。
點餐可以在入店前直接和阿姨點餐，或者找到座位坐下後，等阿姨來再和她點餐!
確認點餐完畢後，阿姨會先遞上照片中這盤小碟~ 裡面裝的是沾醬:蒜蓉醬油。
若你是首次來不會點餐，Cloudpen教你怎麼點!
大部分人來龜叟都為了什錦麵而來，所以阿姨點餐時，不需講什錦麵關鍵字~
因為阿姨會直接問你要~ 麵?米粉?板條?冬粉?
這邊指的是小碗什錦麵的主食選擇，除非想吃大碗，才需要和阿姨說要大碗的!
至於乾麵、貢丸湯等其他餐點，就需要和阿姨說清楚! 避免混淆~
什錦麵 / 小碗 NT.90元。 (大碗 NT.110元)
嚇到了沒有，這麼彭派的"小碗"什錦麵，這也是Cloudpen前面會說90元不算貴的原因了~
配料不僅彭派而且還相當豐富!
有蚵仔、肉羹、豬肝、嘴邊肉、油豆腐、貢丸等。
剛開始端上的蒜蓉醬油，此時能派上用場! 覺得料不太夠味就能沾一些提味~
當然，Cloudpen覺得有些配料直接吃就很棒了，無須沾醬就很好吃!!!
有了大骨和蚵仔的加持!湯底融合了海陸兩者的鮮!
這碗根本就是無敵海陸什錦湯~~~ (恩?)
最重要是嘴邊肉和蚵仔都好吃，嘴邊肉輕沾點蒜蓉醬提味還不賴!肉嫩味美，好吃!
蚵仔沒有煮到乾扁扁，肥嫩鮮美的程度最誘人啦!
可以搭配碗裡面滿滿的蔥花一起品嚐，增加蔥香味。
剩下的肉羹、貢丸、油豆腐，有好湯汁加持的關係，配料多了一層鮮美的好滋味!
Cloudpen唯一吃不慣的是豬肝，第一次吃還OK，
但第二次遇到的腥味比較重，可以搭配蒜蓉醬改變一些味道~
搭配的主食可選麵、米粉、板條、冬粉，部分主食有機會提前賣完~
雖說Cloudpen點的是小碗麵，但碗裡的黃麵份量卻令人相當飽足!
口感是台灣人較喜歡的偏軟口感，不至於軟爛~ 還保留一定的咬勁~
加上湯底很優，讓麵吃起來更為鮮美好吸~ (我吸!!!)
最後補一下二訪照片! 本來用手機拍是準備打卡的，不過後來想想算了XD
二訪的口味差異不大，但在豬肝部份有腥一點，好在其他配料眾多!影響不大!
基本上吃完龜叟の什錦麵是會非常飽足的!!!
Cloudpen進來前是又餓又冷(剛好那天有寒流)，出去以後是整個很撐!
什錦麵不僅配料很彭派，小碗份量一點也不小碗! 而且重點味道還挺讚!
若在微涼或很餓的時候吃上這一碗... 肯定會湧上暖暖飽足的幸福感阿~~~
在Cloudpen的什錦麵還沒上桌前，有個阿北帶朋友來吃~
一邊說著很久沒來吃了，然後說這家店的麵很實在又好吃!
看他點的大碗份量十足! 還想說阿北可以吃完這碗不容易勒~~~
不過...最後阿北還是打包帶走勒XDDD (吃到後半直說好飽好飽)
不過就如Cloudpen前面所提，龜叟屬於小吃店，在器皿上大都是美耐皿餐具。
環境和衛生OK，但店內用餐空間不算大，且用餐人潮多的關係，顯得有些擁擠~
會提出這些，是不想有些朋友看完文章去了覺得不喜歡，所以詳細告知下囉!
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