[食記] 台北茹絲葵RUTH'S CHRIS

[CaRaMac (焦糖章魚燒)]

今天跟老爸老媽終於來到了想來很久的Ruth's Chris
進去之後 領班就問有沒有預約 然後叫我們在沙發等一下 裡面每個人都穿黑色的衣服
感覺滿正式的 後來發現去吃得人都穿的滿隨便的 讓我的帆布鞋牛仔褲沒有感覺很糟糕
畢竟 他是美式的餐廳 在穿著上 要求沒有很高
不然我看我是進不去的>///<

我們的位置在靠窗的一邊 感覺還不錯 而且裡面一進去時超安靜的
氣氛很讚 吃這種高級餐廳還是不太一樣的
而服務態度不是我在說的好 完全就是有問必回 而且都很客氣 又詳細的介紹菜單
然後推薦好吃的東西

由於情人節將至 所以他們也推出了情人節套餐
不過其實說是情人節套餐 跟平日的套餐其實是差不多
我點的是12oz的肋眼牛排 而推薦的熟度是3-5分
另外我爸點的是8oz的菲力 我媽點的是12隻蝦

很快的 麵包就送上了 是兩條小條已切好的法國麵包 還有奶油
麵包一開始還有點熱熱的 配上奶油味道還不錯 不過放久了冷掉很硬就不是很好吃了

之後又上了餐前的香檳酒 上面還有一顆草莓
而放在嘴巴裡含冒泡泡的感覺還滿有趣的

而他沙拉跟湯是二選一的 我爸我媽都是點沙拉 我點的是湯
沙拉部份比較特別的是他有很多片外層熟的不過內層是生的鮪魚生魚片
外面有烤過加上粗粒的胡椒 之後配有芥末 這生魚片算是滿新鮮的
而味道也不錯 一點腥味也沒有

我的湯是龍蝦湯 算是喝過相當不錯的龍蝦湯了
龍蝦的肉粒相當的多 而且不會煮到爛爛的 還有龍蝦的甜味在
而整個湯是相當濃的 味道也很不錯

隨後上來的就是主菜了 12oz的牛排真的很大塊 而Ruth's Chris的牛排真的相當單純
就是個很燙的盤子 裡面有塊烤好的牛排 而他整個會劈哩啪啦的響
服務生有跟我們說這算是他們的噱頭之一啦XD
聽起來還滿有趣的 雖說他盤子是很燙的 不過他是用陶瓷的盤子歐

說牛排前先說配菜好了 我跟老爸老媽剛好一人選一種
分別是煮的奶油菠菜 蘑菇 還有奶油馬鈴薯 基本上我覺得整個主菜的奶油就就是很多
每到從牛排到配菜都是一堆奶油 不過也因為這樣所以都很香
菠菜的很好吃就有點泥狀的 配上奶油 很香
而馬鈴薯也是泥 上面有一層厚厚的奶油 我覺得這兩道菜放在一起配很好吃
蘑菇的話 真的很甜 而且每顆都超大的 在拿的時候其實有點不方便 不過味道很棒是真的

說道主菜 服務生建議我先對半切 然後從中間的部份開始吃
這樣可以吃到比較嫩的牛肉 當然他也強調過他們的牛排是很上等的肉
所以很單純的只是火烤而已 沒有任何配料 要的話也是跟配菜一起吃
不過我想還是分開吃得好 不然味道會混在一起
而他還建議配菜可以放在牛排的盤子裡 這樣整個盤子可以把菜的溫度提高 味道會更好

而肉的話 其實沒有我想像的生
只有當一塊一塊吃下去之後看了盤子才發現其實他還滿生的
而盤子的溫度真的很高 因為一開始的血都變成了硬塊了
中間的肉真的相當嫩 要說入口即化可能太豪洨 不過真的是相當的嫩
而他瘦肉跟油花的比例真的不錯 一點也不會有吃了很澀很乾 或者太油的情況發生
而吃到旁邊時油是比較多的而且有筋 不過這裡烤的還算不錯
所以香香的有不同風味在
可惜的地方就是他太大塊了 讓我到後來吃起來有點辛苦
不過看在他是好肉而且價格不斐的情況下 還是努力的吃完了

而他的甜點也相當令人經驗 分別是塊完整的5吋乳酪蛋糕和塊很大的巧克力蛋糕
美國人的食物大小真的很恐怖 連蛋糕都要比人家大
先說好笑的巧克力蛋糕好了 服務生有說很濃
不過吃下去才知道真的非常的濃 完全吃不出來是蛋糕
根本就是塊巧克力嘛 他的佈置很可愛 有草莓醬 還有切細的草莓跟藍莓 滿漂亮的
乳酪蛋糕就相當的好吃
他上面的cream cheese很多讓整個蛋糕是非常的難切
而中間是比較硬一點不過還是非常的軟 而整個味道是滿濃乳酪味
但有點檸檬跟乳酪的酸味
最好吃的地方我覺得是他的餅乾皮 真的真的好吃!!!
很結實 很且味道很香 厚厚的吃起來感覺就很讚

而飲料就不多提了 普通的咖啡 不過杯子很大XD

還有要說一下他很特別得服務方式 就是上菜會先放在旁邊一個可以拆掉的桌子上
其實桌面就是個超大的盤子 然後再一道道的上菜
然後上完菜才拆掉帶走 還滿有趣的 也這樣還可以看清楚別桌吃得東西 哈哈

結論整體來說從服務到食材都算不錯
服務真的真的沒話說 有禮貌就算了
最後連經理都跑來說謝謝歡迎再度光臨 有種被尊重到的感覺
還把我們送到電梯 重點是明明才2樓 也這麼做 真的很棒

不過食物真的份量很大 吃到後來我們蛋糕只吃了一點眼就打包走了
而整個氣氛也是相當佳的 可惜的地方在於到後來人多了就滿吵的
不過沒辦法 台灣每個餐廳都一樣吵 這也是沒辦法的事情

至於價位 目前情人節套餐有分兩種
2390的海陸餐 是8oz的牛排配上龍蝦
2090的12oz牛排
其他主菜要變套餐的話是加上1100

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我是個快樂的人 真的
http://www.wretch.cc/album/caramac

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◆ From: 218.166.135.83
推 tiwei:我上個星期也在台中吃說..他的蛋糕真的很大很誇張..
推 Danmans:看的都餓了啦 夭壽~
推 senza:他們盤子老是太熱......= =
推 denza:請問他們開始用美國牛肉了嗎，之前用澳洲牛味道差很多
推 CaRaMac:他們有強調是美國牛~我查新聞也說說是庫存的美國牛
推 ckdarkknight:今天吃了情人節套餐 真的很棒 價錢也很實在 沒有哄抬