[食記] 樹林 - 卓仔魚店

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位在樹林文化路的卓仔魚店，以前有吃過一次，覺得這家店的魚都超新鮮的，
後來才知道這家店的老闆是賣魚的，怪不得總有一堆新鮮漁貨可以用。

生魚片大塊滿意又新鮮，還有特殊的白帶魚生魚片。

壽司類，不管是花壽司或握壽司，都很棒，
其中花壽司裡面包的料除了蝦子，還包上了鰻魚，超華麗的，
魚酥甜甜的味道夾在中間只能說是天作之合啊！

煎鱈魚也弄得吹彈可破，配著櫻花蝦和生菜絲吃，油膩的感覺瞬間清爽起來。

炸蝦和蝦捲也都真材實料，炸蝦不是用麵包粉去裹，而是用蕃薯粉(？！)弄出來的，
吃起來甜甜的，夾著蘆筍吃，一樣很爽口。
而蝦捲除了蝦肉外，還把花枝混入其中，口感升級。

清蒸鮮魚從魚眼睛晶瑩剔透，就知道這魚有多新鮮。
肉質細緻不說，還沒有腥味，讓我一塊接著一塊夾了起來。

還有一道烤南瓜，南瓜烤過之後，上面弄點黃味增，吃起來甜甜鹹鹹的，很特別。

最後的魚湯也很特殊，除了用薑絲去腥，還加入九層塔提味，
旗魚片抹上一層薄薄的粉，把水分包入其中，而不會因下鍋而流失。
蝦仁、紅蘿蔔、白蘿蔔、蚵仔，在湯中各扮演其重要的角色，
彼此之間不會奪去另一方的風味，鮮、甜、美組合而成這一鍋好湯。


店址：台北縣樹林市文化街31號
電話：[phone]

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推 ro1234      :之前吃過 真的很不錯吃  ^^
推 christol    :我也吃過 真的有夠新鮮 不過喊價沒有一定準則 都時價
→ japanneko   :可以請問他的消費等級大約?怕去吃準備不夠多..
推 takelook    :這家點菜很隨性...
→ zazazas     :我有請一桌滿月酒 五千
→ weijya      :同三樓~想問一下大概價位!!
推 daishke     :好吃~但是覺得不便宜是真的…= ="
→ totoroman22 :常常聽到這間店....好吃 新鮮 難停車 (囧rz
推 lowea       :常常聽到這間店....好吃 新鮮 不便宜 (囧rz
推 s13503      :很貴但不錯
推 peifen      :這家的魚貨夠新鮮 叫整桌比較划算,單點有點貴
→ peifen      :上次招待親戚點一桌5000 味道份量都算值得
推 lowea       :那有沒有人吃過卓仔最低價桌菜，到底是多少價位？
→ lowea       :大部分人都吃五千一桌，五千在樹林已經算頗高消費了~
→ lowea       :那如果6人去吃，可以500/人請他準備3000預算的菜嗎？
推 peifen      :有一桌/3000 or 3500的價位 也可以給預算請店員安排
→ peifen      :另外,如果是假日要吃這家,一定要提前訂位 常客滿
推 abschscs    :每次家裡長輩請客都去這間耶 很常吃~~很好吃唷^^
推 daja        :真的很好吃又新鮮..但價位算高..附近車位少..
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