[食記] 板橋府中 - 博多拉麵

[ckkh ( )]

圖文版閱讀：
http://tinyurl.com/c4lz37

之前經過府中站附近的博多拉麵時，總是看到不少排隊人潮，
再加上網路上評價不差(據說是板橋最優拉麵？！)，因此特別期待今天的用餐。
為此，還查了哪些東西是必點的，哪些是不用嘗試的。

晚上快七點，和喵踏進大門，不知道是否因為天氣比較寒冷，
以為要拿號碼牌排隊的我們，竟順利的找到位置坐下。
而今天來來去去的人潮，也沒看到啥排隊的場景，翻桌率還算高。
(不過這裡的選位方式很自由，即使兩個人也可以選在四個人的位置坐/_\，
如果哪天大排長龍，卻看到兩人佔四人座，也別太怒，好像是店家允許吧...)

坐定位後，服務生拿著菜單上來，詢問是否第一次來用餐，
之後就開始解釋這裡的點餐方式：拉麵分迷你碗(110)和標準碗(140)，
麵量差三分之一，主菜差一半.....八拉八拉...大部分都是網路上可以查到的資料..
(除了菜單上的菜色外，另外還多了牛筋的主菜可以選...)
一聽到主菜差一半，想說才差30元，那標準碗CP值應該比較高吧，
就點了博多炸雞和咖哩叉燒的標準碗，另外點了大家都稱讚的黃金炸豆腐半份(30)。

點完餐後，別以為會有人收單，不然等到地老天荒都吃不到拉麵，
必需要走到櫃臺，結完帳，確定桌次後，才能放心等待。

大約五分鐘左右上了炸豆腐，半份共三塊，份量似乎沒有網路上評價那麼大，
不知道是不是因為胃還是空著的緣故，感覺一口就能把一塊炸豆腐吞下。
炸豆腐的麵衣是用麵包粉裹上的吧，口感因此和嫩嫩的豆腐有著層次的差異，
另外加上五味粉及日式淡醬油(吃不出是啥，口味挺清淡的)提味，
整體而言還不錯，但也沒有很美味的到再三回味的感覺。

過沒多久，換拉麵上桌了。
服務生有詢問是否要加熱，因為好奇，就請她放了加熱器，
原來是利用酒精膏來加熱啊，還滿聰明的加熱方式。
不過後來越吃越熱，索性就請她們滅掉了。

這拉麵的湯底都是用豚骨熬出來的，唯一的不同就是調味的方式：
博多較為清淡，應該就是奶油加上一些鹽、香料作為調味吧；
咖哩，如同字面上所說的，加入咖哩(廢話@@)。
兩樣湯頭喝起來，咖哩的確更濃稠了些，只是喝多了，即使博多湯頭也會膩的。
(這時候店家提供的冰水就發揮很大的效用了！)

拉麵麵體本身還算Q彈，份量比想像中多，不過和其他更平價拉麵相比，
似乎沒有太大的差別，就不多做描述了。

炸雞很嫩，沒有裹上粉，直接拿去炸的雞肉，搭配著鮮奶湯頭，並不突兀；
至於叉燒，肉質也不錯，可惜小塊又碎了點，且在重口味的咖哩下，沒什麼強勢的發揮。
其他海帶、海苔、豆芽、玉米等配料，份量還挺多的，
這也是百元拉麵才有的福利吧！(嘆)

其實剛上桌時，看標準碗容量也沒多大，不過吃到後來還真是有夠撐，
湯頭喝久了也會膩，和喵對調湯頭兩次才全部嗑光，
如果下次來，應該選擇迷你碗就好了吧。
(網路上都有提到迷你碗就夠吃了，不過衝著多一倍的主菜，還是不自覺點了...)

整體而言，這家的拉麵湯頭真的很棒，比較過板橋的其他拉麵(也只有吃過小屁和佐野)，
說它是板橋最優的拉麵店，的確也當之無愧吧。

店址：台北縣板橋市府中路11號(府中捷運站2號出口附近)
電話：[phone]
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.129.161.26
推 cancerho:....鮮奶可以敖出這味道就神了
→ ckkh:哈～是豚骨～但奶味很重～
※ 編輯: ckkh            來自: 140.129.161.26       (04/01 22:08)
推 cancerho:有機會可以吃吃看花雕雞的鈣骨鍋
→ cancerho:再對照博多 應該就會感覺和奶味有別XD
→ ckkh:鈣骨鍋！聽起來好補～有機會再去吃吃看～
推 cancerho:豚骨=豬骨=鈣骨鍋XD
→ ckkh:挖哩勒～原來是這樣啊～受教了～m(_ _)m