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一鍋這家羊肉爐專賣店，早在M01發跡時，就想要前去一探究竟，
那時候還在土城中央路上，離家不算遠，
可是我卻因不明原因(絕大可能是因為懶XD)，遲遲沒有行動，
直到這陣子搬到中和景平路上，再從雙和板的宣傳，
才又喚起我對這家俗又大碗的店的印象。
晚上六點左右，和喵掀開用透明布廉隔起的店門，
雖然冷氣涼涼的很誘人，但不出所料，
就在羊肉爐淡季的夏天，店內只看到兩位客人。
老闆娘旋即拿出菜單，我們對照著看，
很清楚知道有養生、何首烏、蒜香、咖哩及海鮮湯頭；
而肉的部分，則有羊排、羊肉片、牛肉及豬肉可供選擇。
這是單人鍋的部分，一鍋只要99。
而吃到飽部分，大人為230，小孩為150。
(吃到飽只有五六日供應，但老闆娘說先預約的話，一～四也可以)
本來和喵點了養生羊排和何首烏羊肉片，又突然想到還有傳說中的羊里肌，
於是偷偷問了老闆娘是否還有限量的羊里肌，
得知還有，趕緊將羊肉片改點為里肌，畢竟一頭羊只有五塊而已，
限量是殘酷的，為了不要對自己太殘酷，趕緊給他點下去。
大概五到十分鐘才上桌，趁這個時間稍微觀察一下店內，
發現賣羊肉爐的店，屋內大部分的陳設都差不多，
燈光稍微偏黃又不至於太暗，冷氣冷涼卡好，
桌底下擺著小瓦斯桶，等待點吃到飽的客人上門，才會派上用場。
個人鍋上桌前，老闆娘會先點燃燃料為酒精膏的小爐，
只要吃過三媽臭臭鍋，應該都知道我說的這東西是什麼。
個人鍋放上後，沒過多久就滾了起來，趁熱喝湯真的很讚。
湯頭部分，何首烏喝起來是帶著甜味的中藥湯；
而養生湯頭反倒比較像Tasty喝到的牛肉清湯湯頭，
喝不太出來有中藥味，對我來說略鹹。
老闆是說三種湯頭(養生、何首烏和蒜香)都是用十餘種的中藥去熬煮，
所以真的要將它們一一點出來，我看只有神之味蕾才可能辦到，
當然，這也是他們的獨門秘方，此事不足為外人道也。
(不過老闆特別點名了女生可以喝喝看蒜香湯頭，因為裡面有加黨蔘，
據說對美白頗有功效。)
肉的部分，羊里肌肉看起來肉不像肉、筋不像筋，
長長的一條，咬起來沒有看起來那麼韌，有種QQ富涵膠原蛋白的黏黏感，
適合不怕那種軟軟口感的人吃，我個人是挺愛的。
而羊排的部分，選用的大概是羊肋骨附近的肉塊，
骨頭扁扁長長的，很容易就從羊肉塊上抽出，
老闆放了五塊以上大大的羊肉，吃起來口感有紮實。
重點是，這兩種肉都沒有羊臊味，怕羊臊味的人可以來大快朵頤一番。
(不過我個人是比較喜歡帶羊臊味的羊啦XD)
其他的火鍋料，不外乎就是豬血糕、凍豆腐、高麗菜、金針菇、香菇片、豆皮、
鳥蛋、鑫鑫腸(沒有腸衣的，吃起來是軟的口感)...等。
除此之外，竟然很特別地放了蛤仔和魷魚片(小小塊)，一整個就是很混搭風啊，
喝起來是沒有太突兀的感覺，不過放魷魚片真的很妙，
我想這大概是全台第一也是唯一的創舉吧....XD
鍋子用酒精膏加熱的好處就是，湯很快就可以沸騰，但壞處是很快就熄滅了，
喝到後來湯是越來越溫，嘴唇帶有一點油膩的感覺，
所以建議湯的部分還是趁熱喝。(火熄了再請老闆娘加一下吧。)
吃完整鍋的食物，再把湯全部喝完，肚子一整個撐，
以100元的價格來看，能吃到這麼多的羊肉，我想，這CP值真的很高。
(附帶一提，離開時老闆娘請我們填了手機，
說以後如果有啥特惠消息，會以簡訊第一時間通知，
小店都能落實行銷的CRM(顧客關係管理)，所以一定要推的啦)
店址:中和市景平路648號（連城、景平路口）
電話:(02)8245-7990
營業時間:平日 16:00~凌晨02:00
例假日 11:00~凌晨02:00 (請大家找對時間去，可別撲空了)
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