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阿六切仔麵之前位在八里通往五股疏洪道的轉角邊，
但那一帶好像要改建什麼，就搬移到蘆洲三民路這頭，其實就過了一座成蘆大橋而已。
我們都覺得老闆滿有眼光的，看了一下新址，就在捷運旁，
以後要來這裡用餐，搭捷運就可以到了，
只不過以後的用餐價格是否水轉船高，就很難說啦。
路邊找停車位停車後，步行至餐廳。
外面的招牌寫著大大的"阿六"兩個字，相當點題，
中間還有個招牌寫著"台灣第一麵"，真是好大的口氣啊...XD
走進店面後，發現挑高的設計讓空間寬敞明亮，
古樸的椅子和現代的桌子彷彿置身客棧般的感受。
這裡的點餐方式是填寫桌上的菜單後，把白單撕下來送到小菜區，
而菜單上面沒有的小菜，則可以直接到小菜區自取。
乾媽點了四湯一乾的切仔麵(都30)、鵝肉(200，盤子上會依不同部位有不同的價格)、
滷大腸頭(大100)、豬肝(60)、鯊魚煙(60)、肝連(60)、
雞捲(50)、鳳爪(40)、豬頭皮(40)，共760。
切仔麵湯麵的部分，上桌的時候，會以一陀的麵條方式呈現，
因為是用麵籠"切"出來的，理所當然會變成這樣的形狀。
湯頭清清的，飄著些許的韭菜段、豆芽菜和油蔥，
味道和三峽的榕樹下麵店雷同，都是煮雞、煮鵝的湯頭，
但看起來多了綠色的韭菜段而富有生氣。
乾麵的部分，調味以簡單為主，不像榕樹下的還有加些甜辣醬，
所以爸還另外加了些辣椒醬來提味。
鵝肉的部分，乾媽挑的是鵝胸，肉最多，
我覺得肉質頗佳，不輸給那些專門賣鵝肉的店家。
滷大腸頭，吃起來相當柔軟，不過乾媽覺得太軟了，沒有咬勁不好吃。
豬肝，吃起來很滑順，沒有腥味，
芹菜、薑絲的味道甚至蓋過豬肝本來的味道，
這樣的搭配吃起來相當清爽。
鯊魚煙，吃起來煙燻味不錯，可是沾了附的醬油芥末醬有點太鹹。
肝連，各家的肉味道其實都差不多，重點在於醬料的搭配。
這家的醬料調法比較像五味醬，蒜味比較重。
雞捲，小小一條要價50，其實價格不便宜，
可是聽姑爹說雞捲本來就這麼貴，吃起來好吃最要緊。
不過我吃來吃去，還是覺得各地的雞捲味道太雜且油膩(用炸的)，沒有特別的偏好。
鳳爪，味道頗為清爽，看起來口味會很重，其實還好。
豬頭皮，咬起來有口感，QQ的，感覺膠原蛋白含量很豐富。
平均下來每個人不到200，
以外出用餐來計算，吃到這麼多樣的菜色，
大餐廳的環境，路邊攤的價格，算是滿經濟實惠的一家店。
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