作者ckkh ( )
站內Food
標題[食記] 新北中和 - 智光乾拌麵
時間Tue May 31 07:49:29 2011
圖文版閱讀:
http://www.wretch.cc/blog/ckkh7/27184971
消費時間:2011年/5月
女友突然想吃麻醬麵,上網查了"中和 麻醬麵",第一個查到的就是智光乾拌麵,
這家麵店原本位在智光商職旁的市場內,現在則搬到四號公園附近。
到了現場,看到店內還不少客人,心想一定是不錯吃,才會門庭若市。
點了乾拌麵(中40)、麻醬麵(中45)、松板肉(50)和花干(20)。
幹拌麵和麻醬麵同時上桌,除了麻醬麵裡面放麻醬,
沒有拌開之前,看起來都是清一色的白麵,加上一點點的蔥花裝點。
乾拌麵需要另外加辣加醋,才會顯出它最單純的美味,
麵條屬於細細的扁麵,咬起來有嚼勁,
和麻醬麵拌久了麵條會黏在一起呈現乾乾的狀態,
我反而比較喜歡只淋上醋和辣椒醬的乾拌麵。
松板肉和花干和一般的麵店賣的差不多,另外附上的蒜蓉醬油有把食材的美味度提升,
可是份量不夠大,這樣一盤就要70,其實價格不算便宜。
吃完後覺得肚子好撐,原因是辣椒醬加太多,奉勸不嗜吃辣者要節制用量,
一小匙就足以讓肚子不舒服好一陣子。
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◎相關資訊:
地址:新北市中和區安平路126號
營業時間:週一~週五 AM 11:00 ~ PM 14:30 PM 16:30 ~ PM 21:30
週六~週日 AM 11:00 ~ PM 21:30
週四公休
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推 fishz:晚上大概九點過後,智光旁的市場口有一間超好吃的麻醬麵 $35 05/31 13:02
→ pshamrock:樓上講的是哪間呢? 05/31 22:06