圖文版閱讀：
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消費時間：2011年/4月
既然沒有香腸可吃，心繫美食的乾媽，腦袋裡只有想著何時要到新屋吃鵝肉，
而這附近的景點都只有大晴天才讓人有想逛的心情，這種天氣沒啥搞頭，
於是我們動身前往位於新屋鄉中山西路的鵝肉美食館。
照著GPS的指示，我們走了通往鬧區的道路，經過中山路時，看到了鵝肉老店-信宏鵝肉，
這間鵝肉的名氣頗高，我們有來吃過一次，不過不得乾媽的心，總覺得有股"鵝"味。
出了鬧區繼續往下開，道路又開闊了起來，
十一點抵達鵝肉美食館，它就位在114縣道，往永安漁港的路上，
招牌算顯眼，不過彎進去的小路讓人產生錯覺：真的會有餐廳在這裡嗎？
被導航騙到多跑了一小段路，趕緊回頭往小路開進去，
果真別有洞天，鐵皮屋的餐廳外觀看起來相當不起眼，
我們到的時候停車場都沒車子，看起來不怎麼熱門嘛！
真的會好吃嗎？，我在心裡打了個大問號。
鐵皮屋的後面有養鵝，在這裡可以觀察到鵝的成長史，
和農作物不同的是，同時間可以看到鵝寶寶、中鵝和大鵝。
氣溫微涼的現在，黃毛小鵝全都聚集在探照燈下，
仔細一瞧，那竟是用瓦斯來當燃料，怪不得鵝肉可以賣得這麼貴，
原來光是照顧鵝寶寶，不知道就花多少成本在牠們身上了。
走進餐廳內，整個餐廳設計是長條型的，
開放空間約莫十桌，房間內還有三、四桌的VIP室，
服務生說，這幾張桌子都有人訂位，只好屈就在廁所前的空桌。
點了半隻鵝(一斤300)、薑絲炒鵝腸(小150)、客家小炒(小150)、
客家燒茄子(小120)、鹹湯圓(200)、炒芥蘭菜和韭菜炒鵝血，外加三碗飯，共1440。
(後來韭菜炒鵝血點餐人員看我們沒點湯，就做成了韭菜鵝血湯...Orz
老闆娘直接阿殺力地說這道招待。)
鵝肉首先上桌，看起來相當大盤，裡面有鵝頭、鵝腳、鵝身，
每個人各取所需，沾著附上的豆瓣腐乳九層塔醬，
把鵝肉本身的清甜和油脂帶了出來。
乾媽吃了一口後，爸問她："好吃嗎？"
竟好吃到說不出話來，又連夾了好幾片，
果然養鵝之家出產的鵝肉，有著品質保證啊！
薑絲炒鵝腸，這道菜是乾媽叫廚師不炒韭菜，改放薑絲的。
口味有點像薑絲炒大腸，不過主角改成了鵝腸。
小份的鵝腸份量還不少，脆脆的口感也贏得了我們的芳心。
客家小炒，來到客家重鎮，當然不能不點他們的招牌菜，客家小炒是必點之一。
這裡的客家小炒口味偏甜，乾癟的口感，吃起來稍油，卻有著魔力般讓人停不下口，
是鵝油嗎？反正這裡鵝最多，用鵝油來炒菜也是很稀索平常的事吧。
客家燒茄子，茄子應該有先炸過，即便用燒的，仍保持其外貌完整，
吃起來相當軟嫩，不過也相當油啊。
鹹湯圓，據說是招牌主食之一。
手工的湯圓吃起來滿Q的，雖然我不太愛吃湯圓，還是品嚐了幾顆。
湯頭的部分，漂浮著滿滿的韭菜段，在浮油保護下，保有一定的熱度，
甫一下口帶點胡椒的香氣，鹹度適中，讓我喝了好幾碗。
炒芥蘭菜，這道菜色讓我們很驚艷，
因為芥蘭菜一直以來給我的感覺，就是苦澀又富涵纖維質，咬起來很"粗絲"
這裡的處理方式，先將菜切得碎碎的，炒起來比較透，吃起來很嫩，好吃。
韭菜鵝血湯，喝起來和豬血湯口味差不多，也是有著些許的胡椒提味。
鵝血和豬血口感雷同，吃起來韌韌的，帶點澀澀的感覺，沒有鴨血那麼嫩。
整體而言，這裡的鵝肉真的挺不賴的，價格和外面的鵝肉店或許差不多，
可是產地直送(就在隔壁)，現宰現煮給人新鮮又安心的感覺。
料理的方式偏油，適合吃慣油膩的人客。
當我們用完餐，餐廳已擠滿客人，停車場也滿到停不下，只能停在通往餐廳的路邊，
真是讓人佩服這家隱身在鄉間小道中的餐廳，竟有這麼多熟門熟路的人知道。
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◎相關資訊：
地址：桃園縣新屋鄉中山西路一段322號
電話：(03)497-1246
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