推 windyenvoy:新竹傳家也很好吃~ 還有會有餐後麻糬(讚) 02/11 23:28
圖文版閱讀：
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消費時間：2012年/1月
走出小巷後，我們看到一家叫"傳家"的餐廳，和先前記的名字不一樣，
想到附近找找看是否有其他店家，便朝著右邊北龍宮的方向走去。
這一路上有不少小吃攤，那香氣四溢還真讓人動心，
不過爸堅持要到餐廳用餐，這些水餃、肉羹、滷肉飯之類的小吃只能忍餓放棄。
先走進北龍宮參拜，確認附近沒有叫"傳說"的店，回頭往"傳家"用餐去。
這棟四層樓建築有著古樸的外觀，迎接我們的是兩隻石獅子，
跟著服務生的腳步往二樓走去，由於沒事先訂位，大桌子早已被預約，
只能委身在一張小圓桌四人座上。
乾媽苦等菜單不到，老闆旋即上來詢問要點什麼菜，
原來這裡不用菜單點餐(當然也無價目啦)，要吃什麼直接詢問老闆，或請他配即可，
不夠熟門熟路的我們，老闆說什麼我們就吃什麼吧，
最後點了：炒水蓮、芹菜菇、泡菜松板肉、滑蛋羊肉、糖醋鱸魚、山藥排骨湯，共1200。
炒水蓮：加了薑和枸杞，再用麻油下去炒，
還滿有養生概念的，口感清脆又嫩，不會過老而咬不動。
芹菜菇：聽這名字還以為是猴頭菇、袖珍菇之類的菇名，
直到上桌才知道就是一大堆菇類(只知道金針菇...)和芹菜下去勾芡煮出的一道菜。
泡菜松板肉：怕松板肉炒起來會乾掉，這裡的料理方式是上一層粉，吃起來股溜股溜的。
搭配酸酸的自家醃漬酸菜(和台式那種清爽帶甜、韓式那種嗆辣不同)，
口味偏酸，頗為下飯，但我還是比較喜歡甜一點的口味。
滑蛋羊肉：羊肉給得很厚實，吃起來很過癮，沒什麼羊臊味(我比較喜歡有羊臊味的...)
多的是加入麻油勾芡的麻油香，很像在喝一碗高營養價值的羊肉羹湯。
糖醋鱸魚：先用刀子把魚刺挑出再下去炸，淋上味道不會很重的糖醋醬，
乾媽說這道菜還不錯，爸則是覺得有點土味，不像是老闆一開始提到用海水養成的鱸魚。
山藥排骨湯：這道是老闆特別自豪的湯品，席間還走過來問我們對這道湯品的感覺如何。
不過這黃色的山藥，爸說應該是樹薯，因為咬起來Q彈帶一點點黏黏的口感，
不像山藥咬開是鬆軟而帶點黏。
只是結帳時，跟老闆提起，老闆堅持是山藥和樹薯嫁接而成的品種就是了...
餐前送的一壺熱茶(可續)，帶著阿薩姆的香氣，不是一般茶米茶，讓我一連喝了好幾杯，
餐後也有附贈水果，今天的水果是柳丁。
整體而言，這間餐廳的口味偏向養生清爽，用的是枸杞、麻油等溫補中藥入菜，
比較少過重及過多的裝飾口味，很有家常菜的感覺。
而餐廳內的家具幾乎都是古董(幾百年那種)，圓桌、木椅、匾額、木雕...等，
(三、四樓還是古董協會的聚會場所，可以順著旋轉梯往上走)
在昏黃的燈光下邊用餐邊欣賞，
滿有早期社會團聚用餐的氣氛，除夕在這裡辦一桌感覺會很應景。
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◎相關資訊：
傳家生活小館：
地址：桃園縣龍潭鄉東龍路179號(備有公所特約停車場)
電話：(03)479-1891
營業時間：AM 09:30 ~ PM 14:00
PM 16:30 ~ PM 21:00
網址：http://www.wretch.cc/blog/zengsq
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