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圖文版閱讀: http://www.wretch.cc/blog/ckkh8/97062 消費時間:2011年/7月 海龍珠餐廳是乾媽吃過了那麼多山珍海味後,覺得唯二可以推薦的店家, (另一家是位在苗栗南庄的飯盆頭) 基隆人也不少饕客第一指明這家餐廳,每到假日沒有訂位的話,還真不容易吃得到, 也因此早在幾天前她就打電話給我,問我有沒有要來,要的話她就要訂位了。 大約十一點的海龍珠餐廳,已經有了兩、三桌的客人, 沒想到大家還挺早吃飯的,我還一度猜想我們搶了頭香吧。 乾媽點了三千元的菜色,以五個人來吃,似乎有點太豪奢了,科科。 餐點計有: 生魚片、鹽焗雞、五味透抽、酥炸魚刺排、鰻魚油飯、白煮蝦、清蒸魚、味增魚湯。 生魚片有三種魚,有些口感不錯,有些就過於軟爛,不過都很新鮮,沒有任何腥味。 鹽焗雞,有著Q彈的外皮和放山雞的肉質,味道不會太鹹,讓大家都讚不絕口。 五味透抽,只能說他們家的五味醬調得真好, 天氣炎熱的時候,吃著涼涼的透抽沾上五味醬,脾胃暢開啊。 酥炸魚刺排,這道菜色是此店招牌之一,潮鯛的魚刺部分,以往被當作廢棄物處理, 現在透過酥炸的方式,淋上檸檬汁,炸過的香氣和酸酸的口味讓人一口接著一口, 非得要把每根刺上的魚肉嗑個精光才肯罷手。 鰻魚油飯,油飯口味不錯,不會太油,不過香菜和鰻魚少了點, 少了花花綠綠的配色裝點,感覺就油飯獨撐大局,有點虛弱。 白煮蝦,因為吃過金車養殖場的現撈白蝦,應該也沒有其他餐廳比得過了吧, 蝦殼好剝算是新鮮,但是少了股鮮甜味甚是可惜。 清蒸魚,不知道這條是什麼魚,挺好吃的,沒有任何腥味, 清蒸的醬料也不會鹹到沒辦法單吃。 味增魚湯,算是這家店的另一招牌,裡面的魚塊給得很大方,切得跟豆腐一般大, 加上油條下去煮,甜甜的口味讓我意猶未盡。 這樣的份量讓六、七個人來吃都足夠,新鮮度在濱海的基隆,更無庸置疑; 餐間收了兩次的盤子,服務算不錯,比起有些餐廳收了服務費, 卻到結帳離開才來清潔桌面好太多了, 餐後附上果凍、爽口冰(小段的冰棒)數個作結,似乎已經成為這家店的特色了。 ======================================== ◎相關資訊: 地址:基隆市安樂區基金三路71之7號 電話:(02)2434-0088 網址:http://zh-tw.facebook.com/pages/海龍珠活海產/114732758588420 -- 臺北大學PolarisBBS北極星 Powered by NTPU Telnet://203.68.106.70 ▌﹑ Telnet://polaris.twbbs.org ﹑ ╦╦╦▌ ﹑╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦ █████████████████████████ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.37.103