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消費時間:2011年/7月
海龍珠餐廳是乾媽吃過了那麼多山珍海味後,覺得唯二可以推薦的店家,
(另一家是位在苗栗南庄的飯盆頭)
基隆人也不少饕客第一指明這家餐廳,每到假日沒有訂位的話,還真不容易吃得到,
也因此早在幾天前她就打電話給我,問我有沒有要來,要的話她就要訂位了。
大約十一點的海龍珠餐廳,已經有了兩、三桌的客人,
沒想到大家還挺早吃飯的,我還一度猜想我們搶了頭香吧。
乾媽點了三千元的菜色,以五個人來吃,似乎有點太豪奢了,科科。
餐點計有:
生魚片、鹽焗雞、五味透抽、酥炸魚刺排、鰻魚油飯、白煮蝦、清蒸魚、味增魚湯。
生魚片有三種魚,有些口感不錯,有些就過於軟爛,不過都很新鮮,沒有任何腥味。
鹽焗雞,有著Q彈的外皮和放山雞的肉質,味道不會太鹹,讓大家都讚不絕口。
五味透抽,只能說他們家的五味醬調得真好,
天氣炎熱的時候,吃著涼涼的透抽沾上五味醬,脾胃暢開啊。
酥炸魚刺排,這道菜色是此店招牌之一,潮鯛的魚刺部分,以往被當作廢棄物處理,
現在透過酥炸的方式,淋上檸檬汁,炸過的香氣和酸酸的口味讓人一口接著一口,
非得要把每根刺上的魚肉嗑個精光才肯罷手。
鰻魚油飯,油飯口味不錯,不會太油,不過香菜和鰻魚少了點,
少了花花綠綠的配色裝點,感覺就油飯獨撐大局,有點虛弱。
白煮蝦,因為吃過金車養殖場的現撈白蝦,應該也沒有其他餐廳比得過了吧,
蝦殼好剝算是新鮮,但是少了股鮮甜味甚是可惜。
清蒸魚,不知道這條是什麼魚,挺好吃的,沒有任何腥味,
清蒸的醬料也不會鹹到沒辦法單吃。
味增魚湯,算是這家店的另一招牌,裡面的魚塊給得很大方,切得跟豆腐一般大,
加上油條下去煮,甜甜的口味讓我意猶未盡。
這樣的份量讓六、七個人來吃都足夠,新鮮度在濱海的基隆,更無庸置疑;
餐間收了兩次的盤子,服務算不錯,比起有些餐廳收了服務費,
卻到結帳離開才來清潔桌面好太多了,
餐後附上果凍、爽口冰(小段的冰棒)數個作結,似乎已經成為這家店的特色了。
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◎相關資訊:
地址:基隆市安樂區基金三路71之7號
電話:(02)2434-0088
網址:http://zh-tw.facebook.com/pages/海龍珠活海產/114732758588420
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