[食記] 反推台北鋤燒

[cyic (嫁給醫生很可憐)]

   餐廳名稱：鋤燒

   地址：北市杭州南路二段74號
   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：中餐 11:08-16:38 298 + 10%
                     晚餐 16:39-21:58 398 + 10% (例假日全天此價位)


不知道該怎麼說
吃完鋤燒有股淡淡的哀傷
也許是因為對它有著太高的期待所以失望的更嚴重吧!
總之以下的食記是要來反推鋤燒的 另外會拿momo來稍做比較
大家姑且看看囉XD...

============================我 是 食 記 分 隔 線============================

食物部分

!!前菜(三選一 不可續)
有章魚涼拌小黃瓜,昆布小魚乾,蕃茄沙拉三種

章魚小黃瓜裡的章魚感覺很像咬不爛的肉乾 很有嚼勁但是不好吃 小黃瓜也不夠脆
我吃了一口就讓它靜靜躺在旁邊了...

昆布小魚乾
昆布的感覺相當"特別"...有點脆可是又有點韌 小魚乾我沒吃不太清楚

momo沒有前菜...不過在我來說不好吃的東西還是寧可不要有的好阿...orz


!!主食(肉,蔬菜,蛋 皆可續)

我是個超愛吃肉的人 去吃鋤燒就是因為板友推說牛肉很好吃
結果吃到的牛肉....
沒錯 它不像momo都是瘦肉 肉上面的確有油花 吃起來也感受得到
不過它的肉切片太厚 吸不到湯汁 而且太過有嚼勁直逼咬不爛的狀態 = =|
此外 生肉上美麗的油花煮完後只變成一絲絲的肥肉們 很快就吃膩了orz
肉的品質也相當不穩定
我和老公兩人共吃了四盤 我的第一盤切的比較薄 其餘三盤都是有相當厚度的肉片
但是連第一盤都被我嫌棄的要死...肉太厚 要嚼很久才有辦法入喉 等等
讓我對這家的肉質大為傷心

菜盤就不用說了...整個是台式火鍋的感覺阿
可以點的菜類有: 大白菜 綠色蔬菜(應該是A菜) 高麗菜 茼蒿 烏龍麵 年糕 蒟蒻 豆皮
                牛蒡 寬粉 洋蔥 蔥 玉米筍 南瓜 蘆筍 昆布 金針菇 香菇 柳松菇
                秀珍菇 木耳 杏鮑菇 珊瑚菇 豆腐 蟹肉棒 起司魚豆腐 芋頭
除了菜類很奇怪 感覺跟sukiyaki不搭外 他們對菜盤的處理也不夠細心
葉菜類處理的沒有momo來的仔細 年糕也是整塊凍裂的 下去煮沒多久就碎成小塊小條狀了

醬的部份 它一開始調在鍋裡的味道還滿淡的
可是煮久了之後 不知道為什麼甜味就整個消失了 變成很死鹹的感覺
這種味道煮東西 吃沒多久其實就會膩了
每次去momo都吃很多的老公 今天才吃沒多久就跟我說"覺得好撐喔 味道不舒服 很膩"

至於飯,麵類的東西我們就沒叫了
不過看前面板友的食記應該也是沒有好到哪裡去吧...orz


!!飲料
柳橙汁 葡萄柚汁 冰咖啡 熱咖啡 四選一

我跟老公都是柳橙汁去冰 所以另外的如何就不清楚了
柳橙汁應該是沒有稀釋過(或沒有加太多水稀釋)的 味道頗濃
不過我覺得很死甜 配上鍋子裡死鹹的食物...||b 一樣也是喝了一口就放旁邊了


!!甜點
抹茶冰淇淋 水果 二選一

我們都選抹茶冰淇淋
味道還不錯 上面點綴著一兩顆蔓越莓乾(這是我整頓飯吃下來最舒服的時刻...)
因為在樓下等位置的時候有看到送冰淇淋的人 所以知道這是杜老爺的抹茶冰淇淋
我私心認為比前幾週導生宴時吃到的明治抹茶冰淇淋好吃
美中不足的是裡面偶爾會吃到小顆的冰塊

水果我們沒點 不過隔壁的人有 偷偷看了一下是芭樂+葡萄 還滿陽春的


服務部份

這個真的不得不說...很糟糕!!
不過這不是服務生的問題 應該是這家店本身人手就很缺乏
我們坐在三樓 整樓滿滿人 大約有15人上下 卻只有一名服務生
一邊要整理東西 收拾 一邊要完成客人的需求 真的是忙到亂七八糟

點東西常常忘掉 東漏西漏又送的非常慢 一定要跟他提醒他才會記起來
也不會主動來補茶水 或檢查醬汁和水是不是沒有了 一定要自己叫他 叫了也不一定會來

也不是說故意忘掉 而是一個人要負責的工作量太龐大了
如果有鋤燒的高級幹部在看 麻煩你們 多請幾位外場服務人員
不然以這種糟糕的服務品質 在台北很難做到好口碑

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整體來說 不管是食材 還是服務 都是momo大大大大勝
說起來還是午餐時段去吃momo最划算 飲料無限喝 東西比較好吃 服務又超好
可惜的是沒有冰淇淋...:~

想吃鋤燒的人還是可以去體驗看看
不過我跟老公都覺得吃過這次就絕對不會再去了 這次的經驗讓我們非常失望阿
店裡號稱的安格斯牛肉 跟我在黃昏市場自己買回來煮壽喜燒一盒50圓的牛肉差不了多少
倒是老公把拔買回家煮火鍋一盤四百多的安格斯牛肉 還比較像是真貨 好吃很多!!

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※ 編輯: cyic            來自: 59.105.79.244        (12/25 17:46)
推 glamour301:不過我覺得台中的很好吃耶@@
推 cyic:真的喔@@!那我下次要去台中吃吃看= =x...樓上也有吃過momo?
推 pshamrock:我吃過momo七次 考慮要不要去吃鋤燒中 被這篇滅火嚕 =.=
推 chris211:momo只有一小盤小菜 @.@
推 glamour301:我是覺得鋤燒的肉比momo好吃啦～菜也比較高級～
→ glamour301:多種香菇還有日本茼蒿~服務要加強是真的~
推 miffygrass:我在台中吃過總店.可是感想跟原PO差不多
→ miffygrass:吃完不會想再去.而且台中的服務生也是很糟糕.我覺得跟
→ miffygrass:人手不足沒關係.是他們本身的訓練就不是很好
推 chatla:我吃台中的~食物好吃~可是服務實在太差!臉有夠臭!
推 cyic:看來還是momo才是王道 @.@.....||b
推 yangyuewen:日本茼蒿沒了，服務真的很差很差 想受氣的就去吧!!