→ cyic:喔對了 這家店不收服務費 不過有小費箱可以隨意給 :) 05/09 23:32
餐廳名稱：樂麵屋
地址：台北市永康街十巷七號
電話：02-23951787
營業時間：11:30-22:00
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抱歉啦 一樣是沒有真相的一篇
這幾天板上連續有幾篇樂麵屋的討論文
非常愛日本食物的老公看到了就唸著要去吃
剛好今天放風不用去醫院 中午就頂著大熱天捨命陪君子直衝樂麵屋了
(害我沒去據說美味又高級的導生宴..)
這家店藏在永康街的小巷子裡 不小心的話很可能就會錯過它的蹤影
從信義路交叉口走進去右手邊第五條巷子的中後段就是了
一進門店內的服務生就很有朝氣的用日語招呼
門口有約六人左右的吧檯座 左側整排則是一般的桌子
店內空間不大 客席數也不多 我們抵達時已經下午一點多 還有約七成的客人
最裡面則有一面很大的鏡子 整個拉大了視野的深度 裝潢明顯有用心設計過
店員先倒了麥茶 接著替我們稍作解說
菜單上的介紹很清楚
拉麵類有三種 原味豚骨/$170 醬油豚骨/$160 焦蔥豚骨/$180
裡面都有1/2的糖心蛋和一兩片叉燒肉 加30圓可以再加叉燒(大約是加三四片)
飯類我沒有仔細看 共有兩種 大碗有附豚骨湯 價格比麵類便宜 一口餃$60/一份
另外有一些自取的小菜 還有單點糖心蛋/$20
既然來了拉麵店 當然是要吃麵 我點了焦蔥豚骨拉麵 老公則點叉燒原味豚骨
每碗拉麵都要填一張黃色單子 選擇個人喜愛的湯頭 麵的種類 以及軟硬度
湯頭有濃厚(日本傳統口味)/適中/稍淡三種
麵則有細麵和粗麵 軟硬度有稍硬/適中/稍軟可以選擇
老公選了濃厚/細麵/稍硬 (這個日本人....= =+)
我選了濃厚/細麵/適中
看了一下店家自製的Q&A桌牌 這家店真的頗用心
麵類不分大小碗可以免費加麵是為了怕麵泡在湯裡太久失去原本的硬度
師傅努力甩麵是為了不讓煮麵的水混到湯裡去
等等 交代了很多詳盡的細節
很快的麵就上來了!!(真的很快Orz) 可能是因為這個時段進來的人不多的緣故
碗非常的大 裝到約八分滿左右
老公的叉燒原味豚骨大湯色米白 約有五六片叉燒肉 1/2糖心蛋 還有炸海苔片鋪在最上面
底下則是一整坨細麵麵條和菜
我的湯頭也是米白色 不過上面泛著點點油光以及黑褐色的油蔥
最上層是一坨蔥絲 兩片叉燒 一些筍乾還有日本水菜 蔥絲底下是豆芽菜 最下面是麵
叉燒很嫩 肥瘦適中 肉質不會過硬
麵體本來有點硬(雖然我點適中) 放一陣子之後會稍軟一些
老公給了我一片炸海苔 吃起來酥酥的很特別 海苔也比較不容易潮濕而軟掉
麵沾著湯一起入口還滿好吃的 配上蔥絲則有些許辛味
不過我的焦蔥湯也許是因為太油了 喝到大約1/3左右就會膩了
原味豚骨的湯喝起來感覺不太一樣 比較滑順也比較醇厚
整體來說是值得去的一家店 除了一番亭又有別的好選擇了 :p
不過腸胃不好的版友千萬別吃焦蔥 因為有個男人回家之後說太油拉肚子了....XD
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