推 fmbottle:有磅秤就可以控制產品重量呀 118.168.180.84 12/02 06:58
店家名稱：方王媽媽堅果饅頭
地址：台北縣中和市立德街89巷72號
(網購之外也可到店自取)
電話：（02）222-55-66-3
FAX ：（02）2221-7507
營業時間：星期一～五 10:00-19:00
星期六 10:00-17:00
價位範圍(每人)：25-35元
饅頭口味：招牌、紅苺、堅果、紅苺堅果、乳酪、黃豆
官網：http://www.a22255663.com.tw/index.htm
食記主角：黃豆、紅苺、招牌口味
配音樂吃吃吃圖文：http://www.wretch.cc/blog/chenyifen/17843991
這次是第二次訂方王媽媽堅果饅頭來吃
因為它們出了新口味喔：「紅莓饅頭」
除了紅莓饅頭之外，還多了很多種口味
分別用各種顏色的標示來區別，等等再詳述
這次收到包裹時
一打開箱子就立刻發現一張聲明書大大映入眼簾
是台北市衛生局的檢驗報告
因為前陣子三聚氰胺鬧得沸沸揚揚
所以所有跟粉類有關的製品都要趕快自清吧
沒想到方王媽媽手腳也快，10月1日就有檢驗報告了
也讓消費者安心地有另在包裹內附上證明
以保證自家的品質安全
除了三聚氰胺的證明書之外，不含防腐劑的證明也有一併列出
總之就是要讓大家吃得安心囉
證明書之外，還另外附有一張fax用的訂單
上面列出了所有新口味的介紹以及
該如何由外包裝的顏色去分辨饅頭口味的標示
當時上網看發現突然多好多種口味本來有驚喜一下
但其實仔細看成分表比較一下的話阿
會發現那些多出來的口味...
就是從原本的招牌饅頭去簡單變化而已啦～
先撇開特別標榜出來的新產品紅莓饅頭不說
招牌饅頭的內餡是最齊全的基本款：
乳酪、松子、腰果、核桃、杏仁、
南瓜子、葵花子、葡萄乾、黑糖、黃金豆
而最近網路上新增的其他口味則是依原款做以下變化：
1.其中某些料拿掉所構成
2.同款饅頭拿掉乳酪(替全素者考慮)所構成
那...愛嚐鮮的我們呢，因為依舊念念不忘原始的招牌饅頭
以及想要嘗試新品紅梅(紅麴)口味
再加上硬還是想多訂款別的，就總共定了以下三種啦：
招牌饅頭(白色袋裝)、紅莓饅頭(粉紅色袋裝)、黃豆饅頭(黃色袋裝)
我覺得方王媽媽堅果饅頭有一點真的是很厲害
它們明明就是純手工的
卻可以把每一顆饅頭重量都控制在150g耶
(就算有誤差也只是一咪咪)
我後來也有實際秤重結果，真的都是150g上下喔！
好啦那以下就趕快開始分開介紹唄
--------------------------------------------------------------------------------
【黃豆饅頭】/ 25元 / 1顆
成分：黑糖、黃金豆
本來以為黃豆饅頭會不會跟招牌饅頭的外表混在一起讓人不知該如何分辨哩
但除了一開始外袋顏色就有分開之外
原來饅頭的外觀也是可以讓大家輕易作區分的
黃豆饅頭比起招牌饅頭還來的圓扁一些
然後頂端會放顆應該是南瓜子的東西
外形上我是認為比招牌饅頭討喜啦
感覺比較可愛
那麼重點的內餡呢？
其實黃豆饅頭是所有口味中餡料最少最基礎的
因為我們已經買了招牌和紅梅這兩款餡料最多的
因此就想說買買看餡料最少的來中和一下
由於網站上說明它的成分就是黑糖&黃金豆
因此我本來滿心歡喜認為它裡面應該也跟招牌一樣
會包著滿滿的黃豆...結果當我把它對角交叉大切開時才發現...
嗯...黃豆在哪裡呀？？
要睜大眼睛仔細找才能發現很小很小顆的黃豆o.O
且照片也無法拍清楚
我只能說真的是還蠻失望的啦...
當然饅頭本身還是好吃，但它就黑糖饅頭這樣嘛
所以我就默默空虛地把它吃完了...
這款饅頭現在都還在冰箱裡沒什麼人要吃
我想要吃它大概要拿來自己夾些別的東西才好吧
像我後來就有拿它來夾花生醬
那其實不只花生醬
這款饅頭拿去夾點荷包蛋阿那些的應該也會不錯吧
因為它真的就是很單純的一顆饅頭
優點就是外形很適合從橫向切半夾東西
不過如果是這樣的話我去永和豆漿買普通饅頭就好了嘛
唉實在是...25元覺得有點不大值得哩
--------------------------------------------------------------------------------
【紅莓饅頭】35元 / 1顆
成分：紅麴、蔓越莓、乳酪、松子、腰果、核桃、杏仁
南瓜子、葵花子、葡萄乾、黑糖、黃金豆
紅莓饅頭的話就讓人愉悅多囉
我一樣是把它對角大交叉地切開
果然就看到一大堆滿滿的豐富內餡啦
新角色的蔓越莓也是大大顆地呈現在眼前
實不只蔓越莓，原本成分中就有的葡萄乾也是給很多
都已經吃到快沒有了還是有很多喔！
老實說吃到後來我都已經搞不清楚自己吃的是啥了
不過葡萄乾甜甜的印象倒是還留在我腦中，蔓越莓的味道就忘啦XD
對了，順道藉著紅莓口味來介紹一下它們家的起士吧
話說它們家的起士也是很有名的，有黃金乳酪之稱哩
重點是，喜歡煙燻口味的人有福啦
它們家的起士就是香鹹可口的煙燻味喔
雖然說另外還號稱一個加熱後會牽絲
但經我實際試驗結果就是，其實也沒那麼牽絲啦
就頂多可以用嘴拉出一小段這樣～
基本上還是蠻固態的，不是看到文字時聯想到的那種「牽絲畫面」
但是好吃還是重點啦～～
再再順道藉著紅莓口味介紹一下它們家的饅頭表皮好了
(紅莓口味還真好順道哩)
其實它們家的饅頭都有個共通的特性，除了紮實有份量之外
它們的表皮會有種...是另外一個個體的感覺
怎麼說呢，表皮就是比較有硬度與韌度那種感覺唄
光照下還會有一點點反光，咬起來就是很有嚼勁啦
實際剝的時候也可以很容易把表皮跟內部輕易分開那樣
然後加完熱，整體的溼氣會跑出來，口感就會再稍微濕潤些
有點會想起阿嬤家的「發糕」那樣啦
那像一般的饅頭哩，可能就是皮與內部是很緊密的
皮非常的薄一層，要剝開也比較困難
阿咬下去就是整體鬆鬆軟軟的口感
方王媽媽堅果饅頭的饅頭
除了表皮可以輕易分開也比較厚
整口咬下去就是滿嘴的紮實那種fu囉～
--------------------------------------------------------------------------------
【招牌饅頭】35元 / 1顆
成分：乳酪、松子、腰果、核桃、杏仁、南瓜子、
葵花子、葡萄乾、黑糖、黃金豆
終於到了所謂的招牌饅頭
其實我覺得介紹完上面的紅苺饅頭之後，招牌饅頭也差不多了啦
因為它們就只差別在紅麴＆蔓越莓這兩個成分而已
那就藉著招牌饅頭來呈現更豐盛的堅果盛況吧
我覺得買方王媽媽堅果饅頭還是要買個招牌才叫做有吃過啦
因為它們家給堅果真的給的超級大方的
光吃一顆再配杯飲品就可以是頓營養豐盛的早餐了！
連到了底部都還是遍佈著堅果的蹤跡～且全都又脆又香哩
如果說再把饅頭的底部烤得稍微焦焦脆脆的話
哇～～那整個口感就真的是無敵大升級了呀！！！
底部的焦脆 + 饅頭的嚼勁紮實感 + 滿滿堅果的香脆 +
葡萄乾的軟Q甜 + 煙燻香撲鼻的黃金起士
我是真的誠意推薦大家來吃吃看啦
它們家的招牌應該是可以連續吃好幾天都不會膩的喔！！
--------------------------------------------------------------------------------
以上，明明只有三種口味也介紹了落落長的食記
（我發現是前言太長｜｜）
就謝謝收看啦～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.161.200.249