推 imaco:我超愛它的牛肉飯!! 吃過就很少有胃再點別的 06/19 01:24
餐廳名稱：美景川味小吃
地址：台北市忠孝東路四段97號B1 (頂好名店城B1 8號攤位)
電話：02-2781-9004
營業時間：12:00-21:30 (週日.週一休息)
(這家店還蠻常因為有事臨時休息,我就碰過很多次,建議特地去的人先打電話詢問喔)
推薦菜色：酸辣麵(55元),紅油抄手(好像是45元),小菜也都不錯(30元),
紅燒排骨飯(85元)和紅燒牛肉飯(95元)也很多人推薦
有圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/justclaudia/13992471
美景的酸辣麵,幾乎變成我每次去東區逛街必吃的東西.這間小店的盛名,相信許多人早已
耳聞,也或許你曾經過頂好名店城B1,發現有個小吃店排了一長串的人.
的確,如果在用餐時間去美景,大概都免不了排隊,而且常常一排就是二三十分鐘,
因為店家為求仔細,以及確保品質,出菜的速度比起同類型的店,真的是慢上許多,
假如又剛好遇到煮麵鍋換水,即使已經在座位上,還是得等個15分鐘,如果很不巧地,
你前面幾位客人的餐都還沒到,那真的是有得等了 = ="
但是,就算如此,還是一堆人願意排隊,包括我在內(如果有時間的話XD),基本上我是個超
討厭排隊的人,連排隊買電影票我都嫌麻煩,而且而且~我個人很排斥在餐廳點湯麵類.
一般聽到酸辣麵,直覺會想到就是那種芶芡,加紅蘿蔔絲木耳絲蛋皮絲的酸辣湯,
鍋貼水餃店都會賣的那種. 但是我一點也不愛酸辣湯,美景的酸辣麵能如此對我的味,
首要條件~它當然不是那種芶芡的酸辣湯!
美景的酸辣湯,真的就是"酸"和"辣",沒有其他的配料,要說它是清湯也行.它的湯對非嗜
辣者來說,看起來有點嚇人,因為整個呈現火辣的紅色,而且上頭還浮著辣油和花椒子.
我不敢說自己極度嗜辣,一般我能忍受的辣度頂多到中辣,美景的酸辣麵對我來說不是辣,
是"麻",而且又麻又香! 它的湯剛入口,嘗到的先是酸味,酸中又帶點甜,接著是花椒的
辛香,最後才帶出隱隱的辣度,但它不以辣為重,因為花椒著重的是"麻",吃完一整碗,
你不會覺得像吃了麻辣鴨血一樣,舌頭和口腔都要燒起來,只是你的舌頭會有點麻掉,
麻的感覺越吃會越明顯,卻不會讓你辣到吃不下去,也不會吃到最後,整個嘴巴只剩辣味,
感覺不到其他味道.我只能說,美景酸辣麵的調味,很獨到,別的地方很難吃到一樣的味道,
而且比例剛剛好,吃到最後一口,都還可以明顯地感受到,酸+微甜+麻+香+辣融合在一起的
絕妙滋味!
酸辣麵的湯頭聽說是用牛肉湯,但基本上它的調味頗重,所以喝不太出來是牛肉的湯底,
至於麵就是一般的白麵條,細的家常麵,麵條軟硬度還OK,有時會稍嫌軟了一點,
喜歡麵條有彈性的人記得提醒店家.
除了酸辣麵之外,美景的紅油抄手也是一絕,我甚至覺得,它是我吃過最對我味的紅油抄手.
抄手的調味跟酸辣麵差不多,有點像把酸辣麵的湯濃縮,變成醬料淋到抄手上.
酸辣麵和抄手的份量都不多,胃口小的女生可能吃一碗麵就會飽,男生的話可能要各一份.
聽說美景的滷排骨和紅燒牛肉也很不錯,但個人對排骨沒有太大興趣,下次去可能會點個
紅燒牛肉飯來吃吃^^
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