餐廳名稱：六千牛肉湯
消費時間：2011年/3月
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來到海安路 目標是這條路上有名的牛肉湯
也是早早就賣完 懶惰蟲可是吃不到的
經過水仙宮市場 由於這一帶的小吃已經聞名全台
市場整個門面也換然一新 新的面貌賣著傳統古早味 我喜歡
六千牛肉湯
地址：台南市海安路一段63號
電話：06-222-7603
時間：5：00至賣完為止(約9：00每月農曆初三、十七公休)
生意非常好 座位幾乎空了馬上又有人遞補
許多計程車運將都會來這裡補充體力 以迎接週末開始的觀光人潮
相對於之前介紹過的幾間牛肉湯 這間的價格比較貴
不過敢訂出這樣的價格 代表店家對於自己的食物有信心
牛肉湯120元 粉嫩的肉片厚度蠻厚實
湯頭不同於清甜取向 味道較為濃郁 有著自己特色的湯頭
拍照過程當中 發現這樣好東西 牛骨髓
這東西份量不多 加上愛好此物的人不少 常常很快就賣完
好不容易可以看到 當然趕緊點一份炒牛骨髓
骨髓先燙過之後再下去炒 比較耗費時間
加了大量的麻油和薑絲 一上桌的香味讓鄰桌的客人都看過來
炒過的骨髓口感QQ的 經過川燙和麻油及薑絲炒過的步驟 完全無腥味
老闆娘的火侯也控制的不錯 裡面也沒有沒炒熟的噁心口感
一盤炒牛骨髓200元雖然不便宜 但可是難得的美食經驗
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