餐廳名稱：沙淘宮菜粽
消費時間：2011年/3月
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週六早上決定挑戰台南屬一屬二難吃到的菜粽
所謂難吃到有兩個原因 第一個難找 第二個很快就賣完
沙淘宮前菜粽
地址：台南市西門路二段116巷子內
時間：五點半開始(售完為止 大都在九點之前就賣完了)
騎在西門路上 從中正路往民生路的方向 在右手邊會看到沙淘宮的牌樓
找路的過程當中才發現西門路上有許多巷子口都是各間廟的牌樓
難怪人家說台南有三多 古蹟多 廟多 小吃多
所以每到神明生日或者有重大慶典的時候 西門路上面總是擠滿了各種陣頭
加上鞭炮聲以及不停的敲鑼打鼓 讓附近的居民都快要抓狂了
這間菜粽沒有店名 有許多種稱呼 沙淘宮前菜粽
或者叫老闆的名字老鄭菜粽 或者攤位關係叫榕樹下菜粽
反正不管什麼名稱 顧客總是沒有停過 現場吃的加上外帶的
總是讓三百多顆菜粽在九點之前就賣完 運氣不好可能更快^^
有時攤位附近的位置不夠 老闆會另外擺放桌椅在沙淘宮前
右邊那間小豪洲沙茶爐也是蠻有名的一間店
賣的東西很簡單 只有菜粽和味增湯 我講過很多次
好吃的東西不用很多樣 一兩樣厲害的就賺到手軟了
夫妻倆分工合作 老闆負責味增湯 老闆娘負責菜粽
菜粽30元 端上來第一眼的感覺就是這顆菜粽非常軟^^
整個菜粽就軟趴趴的躺在盤子上面 說明了糯米的軟爛
神奇的是雖然軟爛 卻還是可以吃出糯米的粒粒分明
我不知道怎麼形容 這兩種口感似乎矛盾 但確實的出現了
加上大顆無比的花生 菜粽就是這樣一種簡單卻難搞定的美食
原本一種記憶中熟悉卻又想不起的香味撲鼻而來
後來我才想起 就是台南拿來包菜粽的月桃葉香味
因為菜粽只有糯米和花生 吃起來沒有油脂又容易胃脹氣
月桃葉剛好同時解決這兩種問題 又能夠給予單純的菜粽特殊的香味
我捨不得加上其他調味料 就是這種單純的家鄉味道才讓人感動
味增湯10元 滿滿一大碗 有人也稱呼為豆醬湯
裡面有著油條和豆腐 豆腐的空隙很像凍豆腐
味道沒有很鹹 卻有著淡淡的大豆香 和平常喝到的日式味增湯不同
看到不停拍照的我 老闆娘開口用國語問我是不是外地來的
我不好意思的用台語回答我是台南人 老闆娘笑說很少看到在地人拍照
為了化解尷尬 只好扯開話題問這是月桃葉包的菜粽吧
或許是剛好客人較少 老闆也走了過來回答這是台南獨特的味道
至於肉粽就是較常使用竹葉 只是兩個人開始爭論竹葉是否必須先煮過再包
怕兩個人為了攤子根本沒賣的肉粽葉吵起來 趕緊說我老媽也是刷洗完就包了
這時老闆的論點勝利 加上客人又多了起來 於是這個話題圓滿結束^^
離開巷子回到西門路上才七點半 從剛剛看到的粽子數量
我想這天早上應該又會在八點半之前就收攤了吧~~~~
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