餐廳名稱：王品牛排
消費時間：2011年/3月
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好快又過了一年 想說之前都是吃王品 就繼續吃吧
現在已經從一客1200漲到1300了 幸好有優惠券打九折
王品台南南門店
地址:台南市南門路121號
電話:06-213-7966
官網:http://www.wangsteak.com.tw/index.htm
王品包含這一次已經來過四次 之前老婆還是女朋友的時候聖誕節來過
或許是第一次吃王品 也或許當時沒有出國的經驗
覺得王品果然名不虛傳 不管是服務還是料理都讓我們認為錢花得很值得
就算是後來求婚來吃 也是覺得服務生都非常NICE 比我還要積極^^
直到去年結婚紀念日第一年決定又來到王品慶祝
當時的那位女生服務就沒有這麼好 讓我們對於王品有點失望
我們還以為是因為去過東京 接受過日本店員貼心的服務 讓王品跟著失色
加上菜色沒有太大的改變 一度讓我們有想要換別家的想法
只是看到之前王品在每次重要日子幫我們拍的合照 讓我們想再給一次機會
一進門看到裝潢就有種低調豪華的感覺
當初訂位的時候就要求位置在二樓靠窗可以看到街景的位置
想不到正巧就是當初求婚的位置 真的是命中注定^^
我們五點半開門就到了 當時的二樓就只有我們一桌
原本以為這樣子讓服務人員特地因為我們還要顧到二樓
後來才發現是因為來得太早 到了六點用餐時間陸續就坐滿了
MENU非常簡單只有一頁 不過我們早就在家上官網先想好點甚麼^^
熱騰騰的麵包 我們兩位都比較喜歡右邊圓形的德國麵包
除了有咬勁之外 裡面的葡萄乾非常美味~~~~
左邊黃色是帶有鹹味的奶油 右邊則是鵝肝醬
抹在熱騰騰的麵包上面融化 兩種都非常好吃
加上肚子已經餓了 我還多要了一顆德國麵包^^
開胃酒 喝起來酒味不重的香檳 連不喜歡喝酒的老婆都喜愛
帶點氣泡的開胃酒 讓我更加餓了起來 也更期待接下來的美食
松露鮮蔬佐鴨胸海鮮 我們兩位都是點這道新的沙拉
除了沒吃過 光視覺效果就非常充足
服務生建議從右邊清淡的吃起 由上到下依序是干貝 番茄 鮮筍
干貝非常Q彈有勁 番茄微酸引起食慾 而鮮筍真的是又甜又脆
不過真的像服務生所講口味清淡 或許是要以原味取勝
薄薄的鴨胸捲上蘋果條非常搭 還有上面黑色的魚子醬
鹹味 酸味 煙燻味 蘋果香 讓鴨胸變得非常清爽
新鮮的澎湖小捲裡面包了小黃瓜丁 QQ當中加入爽脆的口感
淋上黃芥末有畫龍點睛的效果 擺底的蘆筍也是鮮甜多汁
總而言之是完美的三道式沙拉 幾乎可以算是前菜了
老婆的酥皮海鮮清湯 服務生端上桌先幫老婆取下上面的酥皮
裡面的魚肉和蝦子等海鮮非常大塊
因為新鮮 不管是海鮮還是湯頭都非常美味
我點的松露海鮮濃湯 先品嚐翡翠蒸蛋的口感
再淋上使用松露和蝦子熬煮的湯汁 可以享受另一種美味
翡翠蒸蛋中間的干貝和蝦子維持同樣的高水準
蒸蛋和湯汁融合在一起 讓原本夠美味的蒸蛋更上一層樓
等到湯喝完其實也半飽了 不過主菜還沒出來 繼續加油
我的香烤豬大排 去年來吃點了這套菜之後驚為天人
不僅分量是所有主菜當中最多的 還可以同時品嘗到兩種料理方式
配菜較為簡單 水煮花椰菜 而番薯有著梅子味道非常好吃
至於梅子本身因為我怕酸 所以就沒有吃了
服務生分開豬大排 讓我先享用上方的里肌肉部分
下方的豬肋排部分會再拿到廚房炭烤 逼出多餘的油脂
還能夠品嚐到肋排的美味 雙重享受!!!
里肌肉部分完全不乾柴 普通豬肉在口中會變成一團纖維
而且隨著咀嚼越來越乾 越來越堅韌 就像是在咬口香糖一樣
可是這個一咬下就會讓人感到驚奇 只要用牙齒稍微施壓
豬肉的纖維就被牙齒切斷 肉質嫩到讓人懷疑是否真的是豬肉!!
吃了一段時間 我的豬肋排也送來 服務生幫我切成一塊一塊方便食用
切開之前還可以看到網狀的燒烤痕跡 光看到就讓人食慾大振
豬肋排還貼心的準備錫箔紙包覆骨頭部位 讓客人抓取食用不會弄髒手
相對於里肌肉的嫩 肋排又有不同的美味
除了油脂較多 也比較有嚼勁 又可以享受到大塊撕肉的快感
吃了第二次依然非常滿意 而且分量十足 就算像我這樣的男生也足夠
老婆點的嫩烤犢牛肋排 看網路上面說還蠻不錯的
一上桌擺盤成交叉形狀 非常賞心悅目
欣賞完以後服務生依然幫老婆拆開 並且切塊方便食用
和我的肋排部分一樣 也是有準備錫箔紙包骨頭部分 避免弄髒手
另外老婆的沒有淋醬汁 而是有另外一小碟醬汁選擇是否要沾
服務生在盤邊灑上玫瑰鹽搭配 看起來是道不錯的料理
只是老婆吃了一塊之後覺得有種味道 我也拿了一塊吃看看
發現就像服務生點菜時介紹的 雖然還在喝奶的犢牛沒有牛肉味
但是卻多了種奇特的味道 我不能說不好 但是不適合我們的胃口
王品的服務果然很棒 馬上主動建議我們是否要換主菜
老婆怕被認為是奧客一直猶豫當中 但是因為上次發生過類似的問題
所以這次我主動跟服務生說要換 事後覺得幸好當時換了
否則花了錢吃不喜歡的料理 那種感覺一定很不好
主菜搭配酸梅湯 酸酸甜甜非常好喝 也有開胃的效果
反正就是一直開胃 然後一直把胃填滿就是^^
因為是結婚紀念日 所以每個人贈送一杯紅酒
我喜歡這杯紅酒 喝起來不澀而且順口 非常不錯
後來老婆換了玫瑰鹽佐酥烤牛小排(很好奇這樣的菜名 不是應該反過來嗎??)
上次結婚周年老婆就是點這道 可惜號稱七分熟卻太生 加上盤子不夠熱
吃起來有點噁心 反映之後送回廚房重做卻又過熟 導致留給老婆不好的印象
當時沒有及時反應 讓老婆後悔很久 所以這次才會主動替老婆換菜
雖然當初有不完美的感覺 但是老婆覺得如果料理得當應該會很好吃
雖然是七分熟 但是我認為剛上桌大概是五分熟
外皮香酥搭配黑胡椒鹽 裡面呈現粉嫩的玫瑰色 鮮嫩多汁
這次的瓷盤熱度非常足夠 將牛排翻面時還吱吱作響 剛好是七分熟!!
雖然都是吃過的主菜 但是這次依然喜歡
只是如果王品再不推出新的主菜 下次真的要考慮換間餐廳
因為所有主菜都吃過了 而以前美味的大龍蝦又從菜單消失
水果品質還不錯 甜美又多汁
之前是採用三道式 就像我們沙拉的擺盤
分量說真的有點少 現在的份量剛好 算是有進步
轉眼間接近尾聲 老婆點了玫瑰纖果巧克力塔
上面的白色玫瑰和緞帶都可以食用 有牛奶糖的味道
內餡上層是香蕉切片和濃郁的奶油 搭配上面微苦的巧克力粉非常好吃
下層是咖啡味道的海綿蛋糕加上灑滿各種核果類 同時擁有綿密和香脆的口感
我的鮮果葡萄柚雪酪 和老婆的甜點一樣都是新品
白色圓球物是鳳梨口味的雪酪 下面擺滿葡萄柚果肉和水果切丁
算是清爽的味道 在油膩豐盛的美食之後清清腸胃也不錯
我的現榨鳳梨橙香汁 喝起來像是綜合果菜汁 普通了點
老婆的蘋果冰醋 這個比較好喝 飯後喝醋也可以幫助消化
重點是這套茶具很可愛 好想要擁有一套~~~~
離開王品肚子非常撐 一二樓坐滿了客人
我們非常懷疑 台灣不是經濟不景氣 大家喊沒飯吃
為何一客漲價1300的排餐 竟然可以在平日晚上客滿???
吃了幾次之後經驗豐富 換到了三樣紀念品
因為大多客人桌上只有一樣東西 所以請服務生拿紙袋裝以免不好意思
這是服務生幫我們拍的立可拍照片 王品集團很有心
只要是特殊紀念日都會拍照留念 像是之前去西堤也有
我到陶板屋慶祝生日 店家還準備道具幫我們唱歌慶生
這樣貼心的服務難怪可以獲得客人的青睞
這是之前寄來的優惠券 除了打九折之外每個月還有不同的贈品
三月份是一個白色瓷盤 尺寸也蠻大的 只是中間一條灰色條紋設計我不懂
王品寄來結婚紀念日兌換券得到的紀念品 兩塊山玫瑰香皂
說來自埔里無農藥栽種 不過家裡的香皂還真多
從法國買回來的歐舒丹還完全沒有開封呢
這個是入會禮 上官網註冊會員就可以列印了
兩個白色瓷杯 下面還套著皮質隔熱套
王品集團吃完都會希望填寫意見表 他們還真的很注重意見表
之前老爸在西堤的意見表填寫五分熟的牛排太熟太硬 馬上服務生就過來
問說是否要再重做一份 還是甜點飲料任選一份
老爸回答說已經飽了不需要 結果櫃檯結帳時還送了份小禮物表示歉意
就是要這麼感心 人客才會心甘情願地下次再掏錢來吃
而填寫意見表附上的筆 服務生也會說當作紀念品帶回家
順便使用的時候也可以替他們家打廣告
這是我們去年結婚周年送的贈品 兩個紅酒瓶塞
這是之前的入會禮還是生日禮忘記了 泡茶的器具
另外一樣某次兌換的東西 胡椒罐和鹽罐
這次吃完依然非常滿意 但仍然希望可以起碼半年增加新菜單
否則完美的服務之下 還是會讓我們考慮是否尋找下一間值得重複吃的餐廳
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