推 wolfganghsu:母家太棒了 07/26 16:44
餐廳名稱：年輪家 燒鳥．母家(???)
消費時間：2010年/7月
網誌版http://www.wretch.cc/blog/chrisxmen770/27162815
寄完行李整個人輕鬆了起來 原本老婆貼心的問我要不要去坐荒川都電
畢竟這是東京最後一條跑在地面上的電車 或許是累了 跟老婆說不用
我們來到西武百貨地下 這邊有間新開不久的年輪家 我們最愛的年輪蛋糕
之前到處找都找不到新開的年輪家在哪 想不到竟然是開在外面
不過有了這個明顯的光之計時口當目標 就好找許多
東京迷人的其中一點 就是每個地方都有許多設計師的巧思存在
為什麼要特地跑來這邊買 當然又是因為有日本最愛搞的限定口味
這裡又是有很氣人的西武池袋限定的栗子香芋口味
最機車的是還有季節限定的芒果口味 有需要讓遊客這麼辛苦到處蒐集嗎!!
不過沒辦法 本人還是很犯賤的乖乖買完東京所有的口味 哈哈^^
以下是除了必須幾天內吃完的新鮮口味 可以帶回的大集合
但是保存期限也只有一星期左右而已 不用擔心放太久 很快就秒殺了
VIVIAN甜點女王和林氏璧也都有專門寫到這間蛋糕店
上面的方形是原味橫切版 形狀是一圈圓形 其他都是直條狀
這個形狀故意和其他做不同形狀的原因在於其他口味都是底部全都是糖霜
像我們不喜歡吃太甜的就會受不了 而這一個只有蛋糕上灑糖粒而已
其他從左到右依序為 我直接在名稱上面做相關連結 有興趣的朋友可以點
東京車站限定抹茶口味 銀座松?屋限定巧克力口味
池袋西武百貨限定栗子香芋口味 季節限定芒果口味
東京車站限定柚子口味 年輪家原味(這個到處都可以買到)
燒鳥．母家(???)3.51(47) 在tableblog的分數也是高到嚇人
地址:東京都豊島?南池袋1-12-6
營業時間:一到五11:30～13:30，17:00～23:00
禮拜六11:30～14:00，16:00～22:00，星期日休
池袋站東口出來後一直走到無敵家 還會注意到麥當勞
過了這個馬路直走一會兒就會看到
這間店還有販賣便當 附近有許多上班族 生意非常好
這間店中午是間餐廳 晚上就變成居酒屋 因此酒類非常多
原本我們進到店裡只有左前方那位老先生在吃飯 約十二點整間店就滿了
高興的是整間店裡全部都是日本人 我喜歡這樣的感覺
因為代表這間店家是連當地人都愛吃的名店 而不是觀光客被旅遊書介紹來的
老闆後方的小門不時偶爾有客人點餐 那應該是所謂熟客的後門吧^^
老婆點了這裡最有名老闆現烤的燒鳥丼定食￥945
原本我們搞不懂為何同樣的定食有兩個價錢 後來對照才發現原來是湯不同
只要加105日幣就可以將小碗味增湯升級為超級豐富的豬肉味增湯
雞肉非常有彈性而且多汁 我沒有吃過雞肉的味道可以這麼的深奧
與其說雞肉本身品質就非常好 還不如說老闆的技術將雞肉提升到另一個境界
吃過這麼多雞肉料理 大概也只有築地的鳥藤可以和他相提並論 按這裏
我則是點了沒有浸醬汁烤的燒鳥丼￥1365 湯升級還多了小份唐揚(炸雞)
這樣我們兩個人總共可以吃到三種雞肉的料理方法
比起浸了醬汁的燒鳥丼 我的這份比較沒有那麼鹹 畢竟日本食物的鹹度你知道
因此老婆說她比較喜歡我這個口味 灑點胡椒粉就完全將雞肉的味道帶出來
他們家的雞肉真的好好吃 不會口感死柴 肉質彈Q有勁而且越咬越有味道
唐揚又是令人驚喜的一道 從外觀看來原本我很擔心太油膩
想不到外皮酥脆 裡面的肉質和燒烤方式一樣鮮嫩多汁
而且外皮使用獨特炸粉 味道非常香 雖然只有少少的三塊卻回味無窮
這一碗豬肉味增湯是最後的重擊 原本以為加了105日幣的湯
了不起就是多一點肉片 多一點食材再灑上蔥花而已
結果我才剛喝下第一口 就馬上要老婆喝一口 完全是大砲級的料理
裡面的東西真的超級豐富 後來再回頭看菜單
這碗湯內容之豐富 根本可以單獨成為一道定食的主食
而湯頭看來濃郁卻是罕見在日本喝到不會過鹹的味增湯
加上這麼多食材的熬煮 其中的美味就留給大家想像
一份這樣的燒鳥定食 加上美味的唐揚 最後再來碗重量級的豬肉湯
難怪連池袋這樣的激戰區母家依然可以拿到驚人3.5分以上的高分
而我們可以拿這間店當做離開東京的完美結局 真的是太幸福了~~~~
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