餐廳名稱：Le Grand Hotel
消費時間：2011年/1月
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晚餐吃鴨肉當然少不了配紅酒 法國果然紅酒聞名全世界
喝起來完全不澀非常順口 入喉又帶有果香非常好喝
前菜是粉紅色的肉凍 搭配中間的鵝肝醬香氣濃郁
口感也非常細緻綿密 讓我懷疑這才只是前菜嗎
主菜烤鴨胸肉 想不到鴨肉的肉質竟然如此的嫩
鴨肉嫩到像是雞腿肉一樣卻又保有鴨肉的勁道
不像台灣咬半天還無法下肚實在是讓我大吃ㄧ驚 原來有這麼好吃的鴨肉
配菜培根包裹蘆筍提供了爽口的效果 另外還有烤洋梨沾核果碎粒
整盤料理就像是一盤藝術品 兼具視覺與味蕾的享受
甜點是下層是蜜桃幕斯 上層為海綿蛋糕
蛋糕的綿密程度簡直像是慕斯的口感
法國的招牌甜點馬卡龍也不遜色 外殼硬脆內餡柔軟
雖然是簡單的典型法式三道套餐 不過每一道卻讓我們大呼過癮
才只是第一天就讓我們覺得法國不愧是世界三大美食國之一
餐後我點了杯咖啡解膩 濃縮義式咖啡讓我瞬間輕盈起來^^
老婆的茶包倒覺得普通了些
阿昌哥笑說雖然吃了一個小時 不過這已經是他狂催廚房的成果
基本上法國晚餐不吃個兩三小時絕對不過癮 吃完外面大廳已經人聲鼎沸
法國人聚會習慣先喝酒聊聊天 等到正式用餐應該也要八九點以後了
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