餐廳名稱：廖家炒鱔魚、赤崁棺材板
消費時間：2012年/9月
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在海安路上就可以看到大大的棺材板招牌，不過我還是習慣從友愛街進去
除了棺材板之外想要順便品嚐一下這家炒鱔魚，每次經過這家店
總覺得這家店的生意沒有棺材板的好，想說炒鱔魚老店怎麼會如此
廖家炒鱔魚
地址：台南市中西區沙卡里巴內第113號
電話：06-2249686
時間：11:00-21:30
炒鱔魚要講究火侯與時間的掌握，可說是與火的競爭
這家號稱有27秒快炒鱔魚絕技，加上又是多年老店，希望能令人滿意
早期的鱔魚都會擺放在竹簍上，竹簍下方鋪滿冰塊保鮮
我是不知道這竹簍下方有沒有放冰塊，但生鱔魚長時間被燈光照好嗎??
點了一份濕的鱔魚意麵，老闆問說乾炒比較好吃要不要換
原本老婆想說老闆都這麼建議了，那就換一下好了
幸好我已經先看到價格差了兩倍，老闆並沒有說明，還是打消這個念頭吧
接著看到老闆準備了兩盤意麵在攤子上，趕緊再向老闆強調只要一份
或許是講的時候沒有老闆沒聽清楚吧，到這裡其實感覺已經不太好
鱔魚意麵上桌，酸酸甜甜的醬汁就是習慣的味道，這方面我吃不出差別
不過鱔魚又脆又嫩的口感，以及意麵帶點個人喜愛的咬勁，倒是很滿意
兩人快速吃完這盤鱔魚意麵，吃到一半的時候老闆已經打開躺椅躺在旁邊休息
而吃的途中只有一開始兩個女生光顧，其他都是來來往往看了就走的人潮
東西蠻好吃的，只是整家店的感覺讓我有種說不出的感覺
以我而言應該不會再來吃，因為台南像這樣等級的炒鱔魚也不少家
吃完直接進入對面的赤崁棺材板，夏天有冷氣的店家還是最吸引人^^
赤崁棺材板
地址：台南市中正路康樂市場內180號(沙卡里巴)
電話：06-224-0014
時間：10:00 ~ 22:00
當初掛在牆上的那兩幅大紅招牌已經換成塑膠板，不知道是否收藏成為傳家寶
會有棺材板這麼恐怖名稱是因為當初內餡是放雞內臟，讓人吃完大呼過癮
才會留下這副對聯，講真的祖先留下一個知名小吃比留下什麼財產還好用~~~
除了傳統的白醬以外現在還多了咖哩可選擇
炸到金黃的吐司裡面放入濃郁的白醬，雞內臟改成大眾接受的三色蔬菜和雞肉
點了份豬肝湯搭配，也有一定的水準
為了比較廖家的鱔魚意麵，在這邊也特地點了一盤
這家的鱔魚切成細長狀，滋味與口感我實在分不太出來
不過廖家的意麵我比較喜歡，這家的意麵比較軟爛些
吃到一半轉頭過去看竟然看到店內還有販售意麵....
其實目前的沙卡里巴內依然還有幾家小吃店像永盛和阿財，生意也都不錯
不過夏天的中午還是竟然能不出門盡量不出門，因為熱度太恐怖了~~~~~
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