餐廳名稱：禪 日本料理
地址：台北市士林區忠誠路2段55號12樓 (大葉高島屋12樓)
電話：02-28316955
營業時間：平日11:00-16:00;17:00-22:00
假日11:00-16:00;17:00-22:00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cleanrain&article_id=12271367
某天中午 一位好心的媽媽請我去吃日本料理
早就知道他們都口味都很好 對吃也頗講究
所以 一定不能不跟去吃一頓大餐
中午12點半左右 我們進去了禪日本料理的包廂
一進去沒多久 老闆親自來招呼
可能因為好心媽媽的老公 是大老闆 又是這的常客 他們都很熟了
所以 我連菜單都沒看到 直接任人擺佈
老闆大概解說了一下等等會出的食物 光用聽的就覺得很高級
反正 一定沒有我出意見的餘地 我就開心等吃即可
一開始上了小菜 毛豆跟蘿蔔乾
毛豆就很一般的口味 不過也好吃
重點在蘿蔔乾 整個就是好吃到翻掉
鹹鹹的 而且很香 醃漬的蘿蔔乾味很濃
害我一直吃 因為吃了第一片 就會想再吃第二片
桌上碗筷擺盤很簡單
服務生很勤的更換小碟子和熱毛巾
非常貼心!
另外 還叫了大吟釀
他們說 喝清酒 就是要喝大吟釀
我也忘了為什麼...不過 還挺好喝的
但是 畢竟是人家請客 我也不好一口接一口呀!
第一道菜是 超美味的"一口壽司"
第一層是海膽 和新鮮山葵做成的芥茉
芥末味道不會太嗆 反而有種淡淡的香味
第二層是比目魚的圓側 據說是很高級的比目魚
最好吃的一部份肉做成的
最下面就是飯啦~
那時候 本來想要分兩口吃
可是 他們要我 一口吃下去 才可以感受到他好吃的味道
當我一口咬下去 那新鮮的感覺 真是很難用言語形容
感覺非常多層次的香味 在口中爆開
一點腥味都沒有 芥末也是剛好 一點都不嗆
可惜 一人只有一顆 唉~真不知道那一顆多少錢呀!
第二道菜是馬頭魚的薄片生魚片
先介紹沾醬 是清醬油 很爽口 不會太鹹
裡面加了紫蘇 九層塔還有一些香料 搭配一些新鮮芥末
沾生魚片吃 真是人間美味
生魚片擺在大圓盤上 下面有厚厚的冰層保鮮
每一片都很薄 幾乎可以透過生魚片看到對面的景物了
胎他們說這就是厲害的刀工阿!
再來說生魚片的口感 完全沒有腥味
很香甜 第一次有吃生魚片這麼齒頰留香的感覺
當吃下那一片 口中那種魚肉的香甜 久久難以散去
真是人間美味呀!!
之後上了涮涮鍋 鍋的湯頭很香
還沒有放東西 光滾清湯就有很濃的昆布香
菜盤裡的菜其實不多 但重點是肉
我們叫了美國牛肉 是去骨牛小排
上面的油花很均勻 很漂亮
先用清湯涮肉吃 真是棒!
肉汁很香甜 跟生魚片一樣 吃完後嘴裡的肉香揮之不去
但是 畢竟是牛肉 口味還是比魚肉重了些 還是讚!
火鍋沾醬有兩種 一種是芝麻調的 主要沾肉
另外一種是清醬油和醋吧! 有酸酸的味道
我比較偏好酸的沾醬 所以 肉跟菜我都沾酸的那個沾醬
另外還有一個碗 是裝湯用的 裡面也有一些小配料
他的湯喝起來 也很香 很好喝!
今天這一餐 樣式雖然不多 但卻是味覺上的華麗享受
感覺自己好像經歷了一場豪華的饗宴
這些很精緻的料理 吃下來 還是很有飽足感呢!
但是 應該價值也很高吧!
我永遠不知道 那一餐到底吃了多少錢! 呵呵!
就是好吃!
--
╭★ 幸福 幸福 幸福
╯ 幸福 幸福 幸福 幸福幸福 弛芋k◣◢◣ http://www.wretch.cc/album/cleanrain 洽i███▋ 弛炎i██▍︰∵‥ ∴︰∵‥ ∴︰∵‥ ∴︰∵‥︰∵‥ ꜠ ◥ ◤＿▂▃▄█▆▅▄▄▃ˍ▂▃▄▅▂ˍ＿ˍ▂▃ˍ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.228.66.51