餐廳名稱：紅牌鐵板燒
地址：桃園縣蘆竹鄉中正路２８７號 B1（曼哈頓地下街）
電話：(03)3220568
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：火焰蜜鴨胸
官網：http://www.wretch.cc/blog/red200809
網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/17757727
最近夏慕尼在桃園開幕了
朋友已經先行去吃過了
同在10月開幕的還有這間紅牌鐵板燒
朋友吃過還蠻推薦的!
套餐皆為680元+10%服務費
裝璜還蠻華麗的
入口櫃檯處帶點中國風
裡頭還有包廂
擺盤
料理其實有點像夏慕尼的餐點
大同小異
餐前酒
有點像蘋果西打的味道 再偏甜一些
開胃菜 鮮蝦蘆筍、醃漬番茄
有點類似西堤的鮮蝦蘆筍
下面的醬料就是蜂蜜黃芥末醬
番茄去皮後用梅子醃漬過
吃起來冰冰涼涼、酸酸甜甜的
服務生建議先吃蕃茄
從口味清淡的先吃
附餐麵包 搭配上奶油
小牛角有點油，有點厚實的感覺
另外一個麵包還蠻鬆軟的
表面有點脆脆的口感
跟外頭一般的麵包比 沒有太大的變化
松露洋蔥湯
上頭黑色的部份就是松露
味道還ok
酥皮玉米濃湯
味道很一般 沒有特別的感覺
焗烤磨菇沙拉
魔菇上頭鋪上cheese，融化後再擺上魚子醬
一旁擺上蘆筍、淋上紅酒sauce
很好吃!!
沒吃過魚子醬，所以舀了點吃
微鹹、脆脆的口感
其實還不錯耶....
整體吃起來很搭
海鮮水果沙拉
裡頭有蘋果跟哈密瓜，裹上些白色的醬汁
白色的醬汁沒有什麼味道
可以倒出來沾上百香果醬吃
上頭還有擺上葡萄乾、松子
一旁的海鮮有花枝、小章魚、小白魚
拌上魚卵、檸檬汁
帶點酸味還有魚卵脆脆的口感...還不錯!!
吃完會送上柚香Sorbet
清除口中的味道
柚子味道很香
會再送上可以沾取的調味料
洋蔥醬油、黃芥末、岩鹽
洋蔥是生的，所以洋蔥味還蠻重的
火焰蜜鴨胸
一整片的鴨胸下去煎
淋上紅酒sauce、再用水蜜桃白蘭地下去燒
鴨翅的部份很有嚼勁
沒有鐵板燒的焦香味
鴨胸的部份很鮮嫩
切開裡頭都還是粉粉的顏色
建議搭配上水蜜桃一起吃
皮的部份則煎的香香脆脆的
讓我訝異的好吃...
繽紛牛肉捲 有四種口味
第一個是包奇異果的牛肉捲
奇異果還蠻酸的，牛肉的味道很重
起司牛肉捲，裡頭包番茄
將cheese粉灑在鐵板上，融化後整成長條狀
在包上牛肉片跟蕃茄
味道有點鹹
第三捲是包鵝肝
沒有任何的調味
我沾了些岩鹽吃
吃到後頭會有鵝肝的香味出來
第四捲是包紫蘇葉、飛魚卵
剛入口就是牛肉的香味
會慢慢吃到些微的紫蘇香味
最後就是飛魚卵脆脆的口感
師傅也沒有什麼調味
可以搭配調味醬一起吃
季節時蔬，但是上來的是蔬菜湯
裡頭有香菇、絲瓜、百果、番茄、枸杞還有些許的薑絲
味道還蠻清淡的
櫻花蝦炒飯
先把櫻花蝦放在鐵板上煎到酥脆
再放入炒飯中
還有加入魚卵一起炒
味道還好...我個人還蠻喜歡櫻花蝦酥脆的口感
但是吃到這道已經很飽了..
吃完這道後就可以到一旁的沙發區享受甜點跟飲料
利用流蘇隔開用餐區跟沙發區
季節鮮果茶(冰)
金桔的味道蠻重的
以柳橙汁為基底
當附餐飲料真的很超值!
藍色珊瑚礁
味道也不錯! 一樣是很超值的附餐飲料
水果盅
我沒注意到上頭有一匙的冰沙
等我發現的時候已經融化了
但是冰沙的味道不錯!
巴黎鐵塔
付上有巴黎鐵塔餅乾的冰淇淋
還有棉花糖跟巧克力捲做裝飾
整體來說
服務生的態度很好!
還會跟客人聊天
而且很積極的問你要不要續盤
(麵包、餐前酒都可以在續)
味道也不錯!
裝璜看的出來有特別設計過
環境很舒適
是一次很開心的用餐!!!
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