地址：桃園市大興西路一段325號
電話：03-3560937
網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18039514
引頸期盼的夏慕尼來桃園開店了
記得第一次知道這間店是因為信用卡的優惠宣傳
然後上網找了相關資訊,不論裝潢還是料理都是我愛的風格~
不過自從吃過了紅牌鐵板燒後,
這次來用餐其實帶著一點點比較的心態
平日的生意也還不錯,一樓已經客滿了
跟我們同桌的應該是位很有能力的媽媽帶著全家人來用餐~
我們的桌面不是紫色的~XD
不過大紅盤的搭配感覺也很不錯~
鐵板燒少不了的洋蔥醬油、芥末醬、玫瑰鹽
生洋蔥吃起來很清脆,也不會讓嘴吧臭臭的,好吃~
開胃菜,一共有三道
鮑魚水果沙拉
上頭應該是水果風味的沙拉醬
水果種類不少,可以吃到不同的口感
無花果鴨胸
無花果的口感軟軟爛爛的,我有點吃不太慣..
魚子醬鮭魚球,味道就一般燻鮭的香味,沒有太大的不同
氣泡香檳
喝起來就是甜甜的氣泡汽水的味道,比較不會那麼甜
帕瑪森起司麵包&雜糧麵包
剛上桌的時候還是熱熱的,表皮一點點的酥脆
起司麵包的起司香味很濃,相較之下我比較喜歡雜糧麵包的香味
主廚開始介紹今天的食材
還特地把鴨胸拿來給我拍照咧 XD
跟紅牌不同的是夏慕尼使用國外的鴨胸
看的出來皮很厚,下頭那層油應該也不薄吧~
象拔蚌海鮮湯
先將食材放入熱好的盤子內
內容物有花枝,鯛魚片,象拔蚌,鮪魚
服務生現場加入湯頭濃郁的高湯,蔬菜的味道很濃
裡頭的配料因為泡著高湯呈現半熟的狀態
牛肉清湯
也一樣是現場加湯,牛肉薄片呈現半熟的狀態很吸引人~
但是沒喝到所以不知道味道怎樣
焗烤田螺沙拉
利用磨菇再鐵板煎熟,上頭放上田螺及起司粉
搭配的醬汁是紅酒醬
吃起來也是很多汁,但是差不多的料理,我比較喜歡紅牌的味道~
檸檬sorbet,小小一杯可以去除口中的味道
準備品嘗主餐了~
軟殼蟹沙拉
搭配塔塔醬及地瓜泥,軟殼蟹吃起來還蠻酥的
但是感覺沒有吃到蟹的味道...
香蒜牛小排
因為有做分享,所以這是半份的量
選用安格斯黑牛的去骨牛小排,做七分熟
表皮煎的焦香,裡頭的肉帶點粉嫩的感覺
搭配青花菜跟紅酒醬汁
白蘭地鴨胸
選用蘋果白蘭地搭配鴨胸
所以另外還會附上跟紅酒醬汁一起熬煮的蘋果切片
鴨胸的皮比較厚一點,所以吃起來有點油膩的感覺
今天的鴨胸煎的有點老,所以吃起來有點嚼口..
相較紅牌的水蜜桃鴨胸,水蜜桃的味道比較搭一點~
一桌可以坐下10個人的大桌
櫻花蝦炒飯,味道還可以~
可以吃到蝦卵的顆粒感跟洋蔥的脆
吃完後服務生會帶領到附餐區享用附餐
附餐區裝潢帶著很濃厚的英國風
法式布蕾
口感很綿密也很濃郁,搭配焦糖跟巧克力醬做裝飾
香榭奶酪
原味的奶酪搭配奇異果、芒果、草莓三種醬汁
奶酪的味道聽說還不錯~
熱香桔茶
裡頭放著一些椰果粒跟薄荷夜,金桔是另外放的
味道比較接近水果茶
香榭熱咖啡
今天用餐下來其實份量都還蠻剛好的
沒有看到季節鮮蔬~
整體用餐下來廚師跟客人的互動還不錯
跟紅牌相較下,差在餐點精緻度跟食材吧~
畢竟還是有價位上的差別...
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