地址：台北縣瑞芳鎮基山街82、109號
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準備離開九份的時候經過這家滷味
大約小小的店面門口卻滿滿的人潮
之前在電視上有看相關的報導，沒想到店面就在九份街上
護理長退休下來的老闆娘很親切
店面就擺滿一盤盤的滷味
還看到不少盤子已經空空如也~
不過看得出來每樣都滷的很入味
購買的時候老闆娘還多夾了兩個鵪鶉蛋給我們吃
本來對那種滷的蛋沒有什麼興趣
在這邊極力推薦!!!
不僅滷的很透之外，滷汁的味道真的很好吃!!
雖然感覺是有點甜味，但是香氣十分的夠
連蛋黃都很入味，而且吃起來不乾，十分的綿密
雞心跟雞腸
雞心的口感比較嚼口，但是卻不會很"潤"
我還蠻愛雞心的味道
雞腸則是脆脆的口感
而且處理的乾淨，沒有像豬腸的那種大腸味
有點像在吃橡皮筋的脆度 XD
豬血糕
滷的夠透，但是因為切的比較厚一點
所以吃起來的Q度還夠
表面一點的豬血糕已經吸滿滷汁，但是也不會有糊掉的感覺
雞腳
肉跟皮的部分有微微的Q度
而且搭配上滷汁的味道，完全不輸東海雞腳凍!!
最後大力推薦的是他們家的海帶
海帶也是滷的很透，而且感覺有用醋下去滷過
所以海帶非常的嫩，吃的到海帶的香味
一般吃海帶我還是偏愛吃不太到纖維的口感
即使吃到打結的部分也還是嫩
而且店家的滷汁真的是無敵
不管搭配什麼食材都很配
但是不會覺得怎麼味道都一樣
還蠻能帶出食材基本的味道
而且吃起來還蠻爽口的~
又是一項讓人能夠輕鬆解決一大袋的商品!! 推薦!!
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