推 EchoP:櫻花樹很美, 二樓view很好, 服務菜色都挺好 218.160.51.56 04/09 18:10
地址:台北市菁山路131巷2號
電話:02-28619588
網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18105109
陽明山除了後山有很多景觀餐廳
另外在菁山路的地方也有很多
之前到訪過蒙馬特發現這邊餐廳的數量也不少本來要到奧萬大,
但是發現楓葉好像沒有預期的多
所以轉戰到附近的山櫻坊
門口就有一棵大櫻花樹
一般到山上的餐廳都比較偏重景觀
所以對他們料理也不抱多大的期待
外觀還蠻像陽明山上的豪宅的感覺
如果沒有營業拿來做住宅好像也不錯
裡面的座位分成兩邊,一邊是一般的餐桌座位
一邊則是有點類似和室的座位,需要脫鞋
這樣吃懷石料理也還蠻有趣的
外面的景色很美,可以看到中華電信大大的雷達還有重重的山嵐
等了一會才上菜,不過另外好像還有個大家庭聚會
師傅可能忙不過來吧~
這邊有單點的,也有套餐可供選擇
來到陌生的地方,還是讓師傅發揮比較保險一些
所以我們點了1000元的套餐
一入座服務生馬上送來熱熱的麥茶
開胃菜,懷石料理的特點之一就是擺盤都很精緻
白蘿蔔包紫蘇梅
還蠻特別的搭法,蘿蔔已經有先醃漬過了,但是還保有一些脆度
紫蘇梅的香味還有酸度跟蘿蔔還蠻搭的
很開胃的一道小品
花枝魚卵沙拉
可以吃到魚卵的顆粒感,用生菜包著吃很清爽
這道的口感很像烏魚子
但是又比烏魚子還要鬆散
感覺是很多婚宴上有的小菜
生魚片-鮭魚、 旗魚、海鱺
店家用的是現磨的芥末!!!
新鮮度也還不錯
鮭魚的油脂豐富,入口即化的口感~只吃個兩片真讓人覺得有點不過癮
旗魚肉也不會吃到嚼口的筋
令人驚艷的海鱺肉質細緻,可以吃到魚的鮮味~
魚膘豆腐
利用魚膘跟豆腐混合,在百上一些蔬果還有魚卵一起蒸煮
上頭的醬汁是利用很濃的柴魚高湯溝的芡
不過店家還霖上了一些醬油
所以讓整體的味道有點偏鹹,這倒是有點可惜
魚膘吃起來很柔軟,有點像是綿密的布雷
紫蘇鱈魚
利用紫蘇葉包裹起來蒸煮
所以紫蘇葉會緊緊的跟魚肉黏在一起
蒸煮出來的魚湯沒有什麼味道
如果要說比較特別的地方可能就是紫蘇跟魚肉搭配起來的味道吧~
紫蘇味比較重一些,清爽,但是味道我覺得還好..
而且魚肉有點老了..
日式醉雞
跟中式的醉雞不同的地方是日式醉雞利用的是清酒
所以雞肉會帶點清酒的香味!
不過相較之下我還是比較喜歡江大媽的紹興醉雞~味道才正宗呀!!!
櫻花蝦野菜天婦羅
服務說日籍的師父堅持不提供蘿蔔泥
他覺得會影響到櫻花蝦的味道,所以只提供沒有什麼汁的檸檬片 = =
櫻花蝦天婦羅很大一片,所以吸了不少油
沒有一些清爽的配料真的會讓人膩
不提供蘿蔔泥,我只好跟店家要了一些現磨的山葵.......Orz
煮物,有福袋、香菇、紅蘿蔔、筍子
還有味道很好的凍豆腐
有點像是百頁的味道,但是比百頁還粗質一些
但是這樣反而吸了很多滷汁,味道很夠!! 口感很好喔!!
福袋裡頭包著絞肉,不過可能已經吃太飽了
所以有點吃不太下~
味噌湯
裡頭還有魚肉塊,不過有魚刺
味道中規中矩,還蠻一般的~
吃到這邊已經飽到喉嚨了,所以接下來的花壽司也沒有吃到.....
水果跟甜點
店家很貼心的把柳橙切成塊,所以只要用叉子叉取,很方便~
而且柳橙很甜~
一旁的糕點有淡淡的甜味,裡頭還有類似椰子絲的口感
不是Q的感覺,切開會有點鬆散的感覺..
當下吃的感覺其實還不錯,而且比想像中的好一些
但是回來寫食記就覺得好像也沒吃到麼的感覺~XD
看著藍天配上櫻花,還蠻心曠神怡的~
準備出發開始一天的行程嚕!!
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