作者cuted77 (Lounge般的放鬆空間)
看板Food
標題[食記] 桃園 老家餡餅(桃農門口)
時間Mon Jun 15 11:58:00 2009
地址:桃園農工門口旁
電話:0932-279430
網誌:
http://www.wretch.cc/blog/cuted/18231448
以前讀桃高的時候,每次放學走路到市區都會經過桃農
記得桃農附近都會有一些小攤販
轉角還有一家蔥油餅也不錯
天氣冷的時候最喜歡來上一個餡餅
因為熱呼呼的,還有滿滿的肉汁
不過以前吃一個只要25元,現在漲到35元也漲太多了吧~
今天上班出門辦事情所以就偷跑來買餡餅
下午3點多買的人還真是不少...
前面有一位阿婆一次就買了10幾個,所以等了蠻久的
口味只有豬肉跟牛肉兩種
我覺得餡餅最怕讓人吃了會膩的感覺
之前去吃來來麵食館的餡餅,雖然比例上肉還蠻多的
但是吃了就是會有"膩"的感覺
唯一吃不膩的,就是老家餡餅
表皮間的金黃色,雖然看老闆用大量的油下去煎
但是吃起來一點都不油,而且皮很薄,卻還是把湯汁緊緊的包在裡頭
厚度也還ok,想到隔著皮裡頭可是滿滿的湯汁
口水都快流下來了~
建議吃的時候先咬一小口,再把裡頭的湯汁給吸出來
要小心點吸,因為很燙喔!!
如果你沒把湯汁吸出來的話,接下來可是會爆漿的
像這種生意很好的店,通常食材都很新鮮
因為出貨量大,所以食材的流動量也大
裡面瘦肉的肥肉的比例剛剛好
只有用簡單的洋蔥跟胡椒、鹽巴調味就很好吃了
吃的肉質的鮮甜,洋蔥的甜味
下午茶不一定要蛋糕+咖啡
偶爾來個老家餡餅也不賴唷!!!
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◆ From: 218.168.87.250
推 blackmamba01:這個就要推了 真的多汁又好吃220.228.249.162 06/15 12:03
推 jasonbass:很好吃但是有點貴 163.17.64.252 06/16 14:33
推 lowrance:這個真的好吃,在地人推XD 211.74.216.187 06/20 09:49