[食記] 桃園 鴻林鐵板燒

[cuted77 (Lounge般的放鬆空間)]

   地址：桃園市中正路588號(好朋友斜對面)
   電話：(待補)

   網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18242769



桃園市的平價鐵板燒還蠻競爭的
其中有幾家都是10幾年的老店
鴻林鐵板燒是其中的一家
從布面的招牌就看得出來他的歷史了~

雖然是老店了，但是裡頭還是保持得很乾淨
而且一進門口的地方還擺有小的溜滑梯給小朋友玩
讓爸媽可以好好的吃一頓美食~XD

Menu
這邊的價位比其他新的平價鐵板燒還要貴一些
一般的牛肉、羊肉、豬肉都賣到160元
但是他們還是保有一定的客源，或許是食材上的挑選吧~

餐具也是擺著整齊等待客人上門

今天料理的師傅是老闆
雖然店內還有另外一位師傅
但是我比較喜歡老闆的手藝
他處理的豬排真的很美味!!

一開始會附上湯跟白飯
今天的湯是蘿蔔湯，有時候好運一點可以喝到蛤蠣湯

青菜 - 空心菜
搭配上蒜頭跟些許的鹽巴調味，在高溫下快炒
能吃到蔬菜的脆度跟甜味

單點的培根蛋
一般的鐵板燒只有九層塔蛋、蔥蛋、荷包蛋
他們家的培根蛋還蠻好吃的，一般的荷包蛋裡頭在包上煎過的培根
灑上一些黑胡椒粉，培根的鹹味帶出來剛剛好~

今天點了海陸全餐400元+雞排190元
海陸全餐(菲力+蝦子+鱈魚+香菇)
他們家的蝦子是身體已經剝好殼在下去煎
吃的到奶油的香味，蝦子本身也很新鮮
鱈魚基本上也是相同的煎法
起鍋前會在擠上一些檸檬汁
整體吃起來還蠻清爽的

菲力+香菇一起拌炒
聽男友說他們家菲力的肉質還算OK的
通常香菇都不會單獨炒
香菇選用的是新鮮的香菇，所以還保有一點水分在裡頭，吃起來蠻嫩的
他們家不管炒什麼，醬料都是一樣的
所以口味上除了肉質的差異，味道都差不多

雞排
選用整塊的雞腿肉，先將皮的部分煎的焦黃
再切成小丁下去拌炒
雞腿肉很嫩，還蠻下飯的

豆芽菜
鐵板燒的豆芽菜都很脆很好吃~不太容易失敗

老闆跟老闆娘都很客氣，假日他們家的小朋友還會來幫忙呢~
味道也還不錯，又很乾淨
他們的調味比大埕清爽很多，油的用量也不會過多
對身體負擔不會太重!!


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◆ From: 118.161.54.51
推 jayin07:這家真的好吃，老店
→ jayin07:好久以前有進蘭花蚌，很新鮮
推 blackmamba01:難吃很久了 我從他在遠東開始吃
→ blackmamba01:搬到那邊就不行了 醬煮的落差很大