地址：中壢市中央西路
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今天來中壢夜市的目的還有一個
就是簡師傅臭豆腐
一到就排了一堆人
要跟店家拿號碼牌排隊
如果要內用的話，看到位置就可以先坐下來再跟店家餐點
桃園中正路柳屋斜對面也有一家簡師傅臭豆腐
跟桃園不一樣的是
中壢的簡師傅是沒有賣鴨血的
臭豆腐 小辣
他們這邊的湯頭原本就有一點辣味了
所以小辣其實等於外面一般吃的中辣了..
看上頭浮著一層紅油就知道了
他們的湯頭是材料一起炒後再加入湯頭下去熬煮的
起鍋之前還會舀上一匙肉末
所以跟得記那種清澈的湯頭比較不一樣
豆腐口感還蠻扎實的，但是當天吃的沒有很入味
不知道是不是因為人潮一多
所以熬煮的時間也短了..
因為天氣有點熱，加上吃辣辣的臭豆腐
就點了一盤泡菜來解解辣
味道很普通
另外就是簡師傅對面的旗魚串
她是將水煮蛋用旗魚魚漿給包裹起來，再下去油炸
一串只要12元
一旁還有甜辣醬或是胡椒粉、芥末可以沾
味道還不錯~吃的到魚漿的香味
另外還有芬蘭的蛋糕
口味還蠻多種的
而且似乎賣的還不錯，很多口味都已經快要沒了
上頭還鋪滿了大顆杏仁，感覺用料很實在
往前走就會看到雞房重地的鹹水雞
我有買了一些回來吃，但是口味真的很淡
跟士林夜市的差很多
口感上覺得很普通
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