地址：桃園市大興西路2段38號
電話：03-3561314
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江大妹很愛這家的麻辣鍋
因為以前他的老闆有股東，所以他去吃都可以打折
他們的湯頭在當時算是桃園麻辣鍋裡頭特別又好喝的
再加上有點中國風的裝潢
當時很快的就打入麻辣鍋的市場了
每個座位旁邊都有小小的屏風
讓人吃東西也有點私密的空間
還有小小的兩人座位
吃麻辣鍋不再是要一群人點一堆菜的模式
無限暢飲的涼茶
我是還蠻愛這一味的，但是江大妹就不愛
感覺這飲料的評價不是極好就是極差
今天就只有吃巴蜀麻辣鍋的湯頭
一般是可以選擇兩樣湯頭
另外還有東北酸菜鍋、番茄蔬菜鍋、高湯蔬菜鍋可以選擇
上面浮著一層厚厚的紅油
還有不小心吃到會整個舌頭麻掉的花椒粒
大顆像紅棗的是貴州燈籠椒
雖然號稱是中藥煮湯底，但是沒有太令人討厭的中藥味
他們家的湯比較會麻，辣的口味是一下下而已
之前有位朋友還會喝他們家的湯頭...
裡頭還有鍋底-豆腐跟鴨血
豆腐是很扎實的口感，鴨血說入味嗎...也還好...
可以無限續鍋底，他會收每人50元的鍋底費用
可是其實我一直不太懂他們的消費模式
之前有一陣子改為399元吃到飽的...
但是後來又改掉了??
官網上頭是說改為精緻單點??
我們今天的消費是跟之前一樣
選擇三人的套餐
每種餐點可以選擇一樣，不夠再加點
記得當天吃下來三個人花了920元 (已加一成服務費)
蜀山饡的專製碗盤
今天的菜色有
大腸頭是沒有滷得很透的，不過拿來煮麻辣鍋還不賴
另外有白飯
凍豆腐、油條配任何鍋類都好吃呀!!!
大陸妹還蠻清脆的
另外單點的科學麵，煮麻辣的湯頭要小心吃到花椒粒
但是麻辣鍋跟科學麵真的是絕配呀~~
麵條炸過的香味煮起來特別香
秀珍菇、玉米筍
因為我不能吃牛，所以大家只好配合我點個松阪豬
稍微涮過後脆脆的口感還不錯
飯後甜點-黑糖凍
我很愛這一項甜點耶~
有時候覺得來蜀山饡就是為了這個甜點來的
雖然還蠻普通的，但是感覺外面吃不太到一樣的口感
自己做過加入洋菜粉都會比較硬一些
湯底還剩很多，所以大妹決定打包回家吃
店家還另外幫我們加了湯跟鍋底再打包
袋子還蠻有質感的~
其實它們家特別的就只有麻辣鍋的湯頭而已
其他的食材也沒啥特別的
而且喜歡的食材單點都好貴喔 = =
今天吃下來雖然平均一個人大約310元左右
相較之下我還比較推薦桃喜屋
他們家的麻辣湯頭也不錯~而且又是吃到飽
菜色也很多，還能吃到壽喜燒
肉類的品質也好很多~還能同時吃到多種的肉品
蜀山饡跟以前的感覺不知道是品質下降
還是越來越多的麻辣鍋店都推陳出新
所以被比下去了...
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