推 cgi0911:かにみそ並非螃蟹味噌 而是指蟹黃和蟹膏 09/01 15:43
推 chiccohuang:了解，感謝說明指正... 09/01 15:46
※ 編輯: chiccohuang 來自: 220.134.20.203 (09/01 15:53)
推 runpapa0520:我有吃那烤蟹腿喔!! 美味 500丹 2節 09/01 22:09
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: chiccohuang (*** Chicco ***) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 大阪的螃蟹地標：螃蟹道樂
時間: Fri Sep 1 15:29:44 2006
大阪的螃蟹地標：螃蟹道樂
圖文版：
http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/7946795
哈哈，先把壽司食記的「旭壽司＋魚真」解決了，但為了避免又勾
起美好的回憶導致嘴饞，函館的部份就先不寫，來談談比較沒有那
麼精彩的螃蟹道樂...
大家到大阪玩，除了大阪城之外，幾乎所有人都會到的地方就是難
波‧心齋橋地區的「道頓堀」。說真的，道頓堀和小樽運河一樣，
都是水溝一條，但日本人就硬是發展出來了各具特色的商業跟觀光
特色，台北市的?公圳早已加蓋不復記憶，近郊只剩下淡水還算有在
經營，至於我住的新店碧潭呢？只能說從政府到人民都是短視近利
地放任它自生自滅，糟塌了好山好水的天然資源...
來到道頓堀，這整條街上吃喝玩樂通通都有，其中最被觀光客列為
必看的，大概就是「固力果」的人像跟螃蟹道樂門口那隻腳會擺動
的電動大螃蟹了。
螃蟹道樂經營有成，光是在這條短短一兩公里的街上就開了五家店
！還不用說其他日本各地的分店，那隻大螃蟹的印象也是深植人心
，既然來了，當然就是到本店吃啊！
來之前做過一些調查，知道中午有較便宜的特餐供應，事實上我覺
得在日本如果想「花小錢吃大餐」的話，千萬記住一個原則：中餐
要找名店吃，晚餐則挑平民Ｂ級美食。因為即使是名店，為了中午
的業績，常常也會將貴死人不償命的晚餐菜單做一點點縮減，然後
用七折甚至是對折以下的價錢販售，吃到這種的就賺到啦！
進了螃蟹道樂，由媽媽桑帶位入座，果然不愧是本店啊，所有的服
務人員都是穿著日本傳統服裝的「媽媽桑」，每人年齡至少都在五
十歲以上！如果想要「秀色可餐」的話只能寄望桌上的食物了...
我點了一個季節限定特餐「宗谷」(3990Y未稅)，老婆則是點了我前
面說的有特價的迷你會席「扇」(2500Y未稅，只供應到五點鐘)，請
讓我偷懶點，自己看一堆圖片吧...
不針對每一道菜色來品評了，整體來說，東西的新鮮度是絕對沒問
題的，但是食材的等級還是不夠好，例如其中有個蟹腿肉握壽司，
很明顯地蟹肉等級遜於小樽旭壽司但約略等於函館的函太郎。
但這一點是非戰之罪，想想看，即使是我點的套餐，折合台幣不過
一千出頭，這筆錢在台北能吃到什麼好料？更不用說日本物價水準
高我們兩倍有餘，如果加計此項因素等於想用500台幣在台北街頭吃
螃蟹，對吧？
另一個重點是：菜色中有一大半都屬於生食，螃蟹沙西米鮮則鮮矣
，但口感跟香味都不夠，對於台灣人而言，大螃蟹還是熱食為佳！
像是前幾天在札幌吃的螃蟹吃到飽，我曾把冷冷的帝王蟹腳放在烤
成吉思汗烤肉的爐子上烤到表面焦黃，這時的蟹腿口感跟香氣比起
原來只是煮熟的不知道好上幾倍，其實我想這個道理螃蟹道樂也知
道，不然它也不會在店門口安排了一攤烤蟹腿零賣，每隻要500Y！
你如果站在道頓堀街頭就能聞到那股香氣！
簡單來講，我是覺得如果要到螃蟹道樂的話，不要太在意預算的問
題，反正又不是天天吃，偶而奢侈一下點些較高級的餐點吧，如果
肯在台北的三井吃一個人2500的套餐，那為什麼到了螃蟹道樂卻不
敢點8000Y以上的大餐呢？這就是我後來一直在後悔的事...
補充：螃蟹道樂有推出一種「KANI MISO」，就是螃蟹味增啦，用
像是裝布丁奶酪的鋁箔盒裝著，小小一個525Y，常溫保存打開即可
食用，每一口都充滿螃蟹的氣味，用來拌白飯就很不錯，當時是因
為媽媽桑說有試食活動所以拿了兩碟上來，我們吃完後就買了四盒
回台灣當伴手禮，現在也還在後悔沒多買幾盒，建議有趣的人不妨
納入伴手禮清單。
螃蟹道樂公式網站 http://www.douraku.co.jp/
UPDATED: 蒙PTT的cgi0911網友說明，KANI MISO並非螃蟹味噌，而
是指蟹黃和蟹膏的混合物
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